 |
  |
|
|
|
12-23-2009, 12:15 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
المقادير
1 كيلو فلية هامور 3 ملعقة كبيرة زيت 10 فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة كبيرة بهارات هندي ملح و فلفل 2 قرنفل 1 عود قرفة 3 طماطم مقطع 1 بصل مفروم 1 ملعقة ثوم وزنجبيل مفروم كزبرة خضراء مفروم 4 كوب أرز باسمتي الطريقة تسخن زيت في إناء على نار متوسط وتضاف بصل مفروم حتى الاحمرار ثم تضاف طماطم و ثوم و زنجبيل مفروم و تخلط جيدا ثم تضاف كركم فلفل ,ملح,قرنفل,فلفل أسود,كزبرة مطحونة,عود قرفة,بهارات حتى تنضج ثم تضاف فلية هامور(مقع مكعبات)و تضاف كزبرة خضراء. توضع أناء على نار خفيفة مع التقليب بخفة لمدة 15,10 دقيقة.يصعب 10 كوب ماء في أناء اخر حتى يبداء في الغليان,تضاف الأرز لمدة10 دقيقة ثم تصفى,في أناء اخر توضع طبقة من الأرز ثم توضع السمك و تكرر الطبقات,يزين عند التقديم الكزبرة الخضراء أو شيء مفضلة. |
|
12-23-2009, 12:23 AM
|
#2 |
|
|
رد: برياني السمك(هامور)
يسلمو يالغلا
يعطيك 1000عافيه |
|
12-23-2009, 02:10 AM
|
#3 |
|
|
رد: برياني السمك(هامور)
يم يم يسلموووووووووو
|
|
02-08-2011, 07:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: برياني السمك(هامور)
يعطيكي العافية
|
برياني السمك(هامور)