 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات الجبنه المودزريلا يوجد هنا الجبنه المودزريلا مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
01-04-2010, 08:11 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
الجبنه المودزريلا
الجبن المودزريلا
نضع 2 لتر لبن كامل الدسم على النار حتى يغلى ثم يبرد إلى درجة 90 نبعده بعيدا عن النار ونضع ملعقة خل طبيعي. عندما يفصل الحليب نقلب جيدا بالملعقة أو المضرب اليدوي في إتجاه دائري ويترك نصف ساعة مغطى. نضع ملعقة منفحة على نصف كوب ماء مثلج ونقلب بسرعه بعد اضافتها إلى الحليب وتترك أربع ساعات. تدخل الثلاجة 12 ساعة وهي مربوطة في الشاش ومضغوطة جيدا. تخرج من الثلاجة وهي في الشاش وتوضع في ماء مغلى لمدة دقيقة ثم نخرها من الماء وتجفف بقماشة مع الضغط على الشاشة والجبن جيدا وتكرر هذه الخطوة عدة مرات ثم تترك لتبرد ثم تقطع. ملحوظة: لا تستخدم وهي ساخنة أبدا ملحوظة أخرى: يمكن الستعاضة عن خطوة الماء المغلي بوضعها |
|
01-29-2010, 01:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: الجبنه المودزريلا
مشكووووووووووووووووره ياعسل
|
|
10-19-2010, 10:30 PM
|
#3 |
|
|
رد: الجبنه المودزريلا
يسلمو يا قمر
|
|
11-22-2010, 08:02 PM
|
#4 |
|
|
رد: الجبنه المودزريلا
يسلمو
|
