 |
  |
|
|
|
02-08-2010, 03:22 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكونات: 4 جزر متوسط 1 بيض 1 فص ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ) 1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف 1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر 3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون) ملح و فلفل 1 كوب دقيق زيت للتحمير طريقة التحضير: - يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه. - يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً). - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله. - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي. التعديل الأخير تم بواسطة ❤مومو❤ ; 02-08-2010 الساعة 03:57 PM. |
|
02-08-2010, 03:23 PM
|
#2 |
|
|
رد: كفتة الجزر
يا ريت كل ما يعجبكوا موضوع لى تقيمونى بالطريقه اللى فى الرابط : بطريقة ميزان |
|
02-08-2010, 10:12 PM
|
#3 |
|
|
رد: كفتة الجزر
  مشكووورة على الموضوع المميــز >_< |
|
02-08-2010, 11:19 PM
|
#4 |
|
|
رد: كفتة الجزر
عفوا ياقلبيييييييييييييييييييي
|
|
02-09-2010, 11:22 AM
|
#5 |
|
|
رد: كفتة الجزر
 |
كفتة الجزر