 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي يوجد هنا ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
02-17-2010, 06:39 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
المقادير والطريقة نظفى و اغسلى جيدا الديك الرومى و تبليه من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات من الخضرواتجهزى شويه خضارر زى الجزر و الكوسه و البصل و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات نضع جزء من حشوه الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط لفى الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحتهو ضعى الديك فوق شبكه معدنيه على صينيه الشواء او صنيه تيفالبهاا باقى الخضروات المجهزه مسبقاا مضاف اليها كوب كبير من الماءادهنى الديك من الخارج بالزبده المذابه وبباقى الاعشاب و التوابلتاكدى ان جهه الصدر للديك لاسفللان الصدرر هو اكثر الجزاء التى تحتاج نضج لمده كبيره و حراره اعلى درجه حراره الفرن تكون ساخنه جدابعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعاا اضيفىالاجنحهثم اقلبى الديك على جانبه الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء ثم كررى الخطوه السابقه … و ضعى الديك على جانبه الاخر مع دهن جسمه من السؤال الموجوده ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره … الصدر للجهه العلياامع دهن الديك من السوائل الموجودهبعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل يتم نضج الديك تماماا نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعهثم نبدأ بتقطيعهالخطوه الاولى قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه الخطوه الثانيه نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه هكذا فصلنا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدرافصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدرالان اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدركررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر  وبالهنا والشفا 
التعديل الأخير تم بواسطة مرية ; 02-17-2010 الساعة 07:03 PM. |
|
02-18-2010, 01:51 AM
|
#2 |
|
|
رد: ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي
يعطيك العافيه حياتي
|
|
04-21-2010, 05:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي
 |
|
04-21-2010, 11:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي
طبق شهي
تسلمين |
|
04-21-2010, 11:30 PM
|
#5 |
|
|
رد: ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي
طبق شهي
تسلمين |
ديك رومي كمان بوصفة جزائرية كتير بتشهي