 |
  |
|
|
|
07-04-2008, 03:59 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المقادير :
كوبان من السكر كوبان من الكريمة ( كريمة الخفق السائلة ) ثلالث ارباع كوب من الكورن سيرب ( شراب الذرة ) الخفيف نصف كوب من الزبد ثلاث ارباع الكوب من الشوكولاتة شبة المحلاة الذائبة 64 انصاف بيكان (لو ما لقيتيش البيكان ممكن تستعيضي عنة باللوز ) الطريقة : بطني صينية مربعة بوسع 8 انش بورق فويل و بطني حتى يصل الفويل لخارج الحواف و ادهني الفويل بطبقة خفيفة جدا من الزبدة و اتركية جانبا أخلطي كوب من كريمة الخفق مع الكورن سيرب مع الزبدة في وعاء غويط و أطبخيها على نارهادئة مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط لتمام الغليان ( 15-18 دقيقة ) بعد الغليان أضيفي الكوب الثاني من الكريمة و أستمري في الطبخ مع التقلب غالبا حتى يصل ترمومتر الحلويات ألى 240 درجة فهرنهايت أو بوضع نقطة منه في ماء مثلج فيكون كرة صلبة و تستغرق العملية الاخيرة من 45-55 دقيقة صبيها في الصينية المعدة مسبقا و غطيها و أدخليها الثلاجة حتى تتماسك (من ساعة الى ساعة و نصف ) قطعيها الى 64 قطعة و صبي القليل من الشوكولاتة المذابة فوق كل قطعة كاراميل و أضغطي نصف البكانة على الشوكولاتة ثم أحفظيها في الثلاجة و بالهناء :11_1_113v[1]: |
|
07-04-2008, 10:25 AM
|
#2 |
|
|
Re: . الكاراميل الزبدي المحتوي على البيكان
واو شكلها لذيذ
ان شاء الله اجرها تسلم اديك بس كان نفسى فى صورة مش مشكلة كدة الخيال يشتغل |
|
07-07-2008, 11:53 PM
|
#3 |
|
|
رد: . الكاراميل الزبدي المحتوي على البيكان
مشكووره ياقلبي
|
|
07-08-2008, 07:56 AM
|
#4 |
|
|
رد: . الكاراميل الزبدي المحتوي على البيكان
يعطيكـ الـف عافيــهـ مأ ننحرم منكـ يا رب ننتظر جديدكـ  |
|
07-08-2008, 07:29 PM
|
#5 |
|
|
رد: . الكاراميل الزبدي المحتوي على البيكان
ميرسي يا قمر
|
. الكاراميل الزبدي المحتوي على البيكان
