 |
  |
|
|
|
03-10-2010, 11:09 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل الصيادية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لمحبي السمك اقدم لكم اليوم عمل الصياديه واتمنى ان تنال اعجابكم المقادير: 2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير ملح - زيت زيتون للقلي - 4 بصلات كبيرة نصف ملعقة كبيرة (كركم) - ربع ملعقة كمون -- قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين - 5 أكواب من الماء - 2 و نصف كوب أرز بسمتي أو أي رز آخر طويل - ملعقة سمنة - قليل من الصنوبر . الطريقة: 2 كيلو سمك - يقطع إلى قطع وسط - يملح ملح ويوضع عليه كمون وسط - و بعد ساعة يقلى بالزيت - 4 بصلات تقطع دائرات قليلة السماكة و تقلى بزيت السمك قدر فنجانين قهوة و عندما تحمر قليلا يوضع معها نصف ملعقة طعام زعفران و ربع ملعقة كمون وقليلا من البهار و القرفة و ملعقة وسط ممسوحه ملح ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 أكواب - يغلي الماء وبعدها يوضع قطع من السمك يعني نصف السمك تقريباً و يغلى قليلا - ذوقي المرق إذا كان ملحه قليلا، أضيفي قليلا من الملح. إغسلي 2ونصف كوب أرز بسمتي وأضيفيه إلى المرق وعندما يغلي خففي النار إلى الآخر . وعندما ينشف اذيبى ملعقة سمنة إقلي فيها الصنوبر وصبي السمن فوق الأرز ثم اسكبيه و رشي عليه الصنوبر - ووضعي باقي قطع السمك على وجه الرز او يترك السمك فوق الارز وصحتين وعافية على قلبكم |
|
03-11-2010, 01:27 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الصيادية
 مــشــكــووررة يــاالــغــلآآ.. |
|
03-11-2010, 06:45 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الصيادية
الله يعطيك العافيه
|
|
03-12-2010, 01:52 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الصيادية
وصفة رائعة
يسلموووواااا حبيبتي |
|
05-26-2010, 04:58 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل الصيادية
 |
| أدوات الموضوع | |
