 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة وصفة الكبة بالصينية.. يوجد هنا وصفة الكبة بالصينية.. اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| وصفة الكنافة, وصفة المعمول, عمل الكنافة, الكبة المشوية بالصور, طريقة الكبة المشوية, الكبة المشوية, كفتة بالصينية, كفتة اللحم, كفتة الدجاج |
|
|
03-11-2010, 04:32 PM
|
#1 |
|
ادارية في فترة اجازة |
المقادير:
سأضع المقادير لصناعة صينية متوسطة الحجم، ويمكن أن تتم مضاعفة الكميّة في حال الرغبة بالحصول على وجبة أكبر، لأفراد أسرة أكثر. سنحتاج إلى: 1-كيلو من لحم الغنم (مفروم ناعم). 2-نصف كيلو برغل ناعم. 3-بصلتين متوسطتي الحجم. 4-نصف كوب من الزيت أو السمن. 5-ملعقتي صنوبر أو جوز مفروم. 6-ملعقتي ملح متوسطة. 7-بهارات، وتتضمن (قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر)، مع ضرورة زيادة القرفة بنسبة أكبر من بقيّة البهارات. طريقة التحضير: - يجب أولاً غسل البرغل ونقعه لمدّة ساعتين على الأقل، أو يمكن غليه على نار ساخنة لمدّة 10 دقائق، حتى يصبح ليناً وطرياً. ثم يصفّى بشكل جيد من الماء. - يفرم البرغل مع نصف كيلو من لحم الغنم، وبصلة واحدة في مفرمة اللحم لعدّة مرات، ويمكن الاستعانة بأحد بائعي اللحم (القصاب أو الجزار) لفرم هذه المكونات مع بعضها البعض، إلى أن تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة. - تضاف البهارات إلى هذه العجينة قبل الفرم، أو بعده. على أن تدعك جيداً مع العجينة، وتتضمن هذه البهارات، فلفل أسود، وملح، وفلفل أحمر، وكمون، بمقادير بسيطة، بالإضافة إلى نصف ملعقة ملح متوسطة. - نصنع الحشوّة، وذلك بأن تقلّي البصلة الناعمة الثانية مع الزيت أو السمن على النار إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم يوضع فوقها نصف كيلو اللحم الناعم المتبقي، تحرّك جيداً على النار إلى أن تنضج، مع رش البهارات (ملعقة متوسطة ملح، قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر) وفي النهاية يوضع الصنوبر أو الجوز ويحمّر قليلاً. - تقسم العجينة الأولى إلى قسمين، يتم دهن صينية الفرن بزيت أو سمن في أسفلها وعلى جوانبها، تفرد نصف كمية العجينة على الصينية ثم تفرد الحشوة فوقها لتحتل جميع أرجاء الصينية. - نقوم بفرد أقسام من العجينة المتبقية باليد، ونضعها فوق الحشوة، إلى أن يتم وضع النصف الثاني بشكل كامل على الحشوة وبشكل متساوٍ تقريباً. - يتم تقطيع العجينة في الصينية على شكل مثلثات، أو مربعات، حسب الرغبة. ثم يدهن سطح العجينة بالزيت، قبل وضعها في الطبقة المتوسطة من الفرن على نار متوسطة إلى مرتفعة. - يتم التأكد من أن الكبّة قد استوت، وذلك بأن يتغيّر لون السطح الخارجي للكبّة إلى اللون الذهبي. مع ضرورة التأكد بين الحين والآخر من أسفل الصينية، كي لا تحترق. وبحال وصل أسفل الصينية إلى حد الاستواء قبل السطح، يجب إطفاء النار السفلية، وفتح النار العلوية أعلى الفرن لمدّة 5 دقائق، كي يتلوّن السطح باللون الذهبي. - تؤكل إلى جانب شوربة العدس، أو سلطة الخيار واللبن، أو المخلل وصحتين وعافية بإذن الله. فساتين زفاف روعة |
|
03-11-2010, 04:43 PM
|
#2 |
|
|
رد: وصفة الكبة بالصينية..
يسلم
واااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العااافية عادات وتقاليد المملكة العربية السعودية في رمضا ن |
|
03-11-2010, 09:17 PM
|
#3 |
|
|
رد: وصفة الكبة بالصينية..
 فساتين*فساتين..للما ما؟؟؟؟ما تفوتيها عليكي |
|
03-12-2010, 12:46 AM
|
#4 |
|
|
رد: وصفة الكبة بالصينية..
فساتين ناعمة للسهرة للمحجبات فقط |
|
03-12-2010, 12:46 AM
|
#5 | |
|
|
رد: وصفة الكبة بالصينية..
اقتباس:
 إدمان المواقع الإباحية يؤدي إلى خلل في العلاقات ال |
|
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ملف كامل وشامل للتداوي بالأعشاب | خلود القمر | الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب | 10 | 12-20-2011 02:00 AM |
| الكبة بالصينية | كوكب الشرق2 | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 6 | 08-12-2011 03:44 PM |
| الكبة المبرومة بالطريقة الحلبية | كوكب الشرق2 | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 3 | 08-05-2011 12:57 AM |
| الكبة المشوية | كوكب الشرق2 | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 2 | 07-26-2011 07:19 PM |
| الكبة بالصينية | كوكب الشرق2 | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 1 | 07-26-2011 06:48 PM |
وصفة الكبة بالصينية..
