 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري يوجد هنا اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| اليالنجيampquot, وصفة الكنافة, وصفة المعمول, عمل الكنافة, وجبات شهية, وجبات شهيه, وجبة شهية, السوريون |
|
|
03-11-2010, 04:54 PM
|
#1 |
|
ادارية في فترة اجازة |
لمن تحب "اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
 من ألذ الأطباق التي يحبها الكثير من الناس: وجبة اليالنجي، والتي تعني باللغة التركية "الكذاب" وذلك لأنها وجبة قريبة جداً من المحشي، إلا أنها لا تحتوي على اللحم، لذلك فسميت بالمحشي الكذاب. وتمتاز وجبة اليالنجي بأنها ذات مذاق مميز جداً، فعوضاً عن اللحم، اجتهد معدو هذه الوجبة بإضافة التوابل والبهارات إليها، مما جعلها وجبة غنية المذاق، تمتاز برائحة زكية، وطعم لذيذ للغاية، يمكن استخدامها كمقبلات في بعض الأحيان، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي إلى جانب وجبة أخرى. وهناك عدّة طرق لإعداد اليالنجي، إلا أننا هنا سوف نشرح الطريقة وفقاً للمطبخ السوري. المقادير: سوف نستخدم هنا الباذنجان، مع العلم أنه يمكن استخدام الكوسا، وورق العنب، وورق الملفوف. نقوم بتحضير ٢٥ حبة باذنجان. نضع ملعقة رز مصري لكل حبة باذنجان، ما يعني أننا بحاجة هنا إلى ٢٥ ملعقة رز. مع: عصير ليمون “حبتين متوسطة الحجم”. ملعقة متوسطة قرفة ناعمة. ملعقة صغيرة سكر ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم. ٣ حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم. نصف ربطة بقدونس. ٥ بصلات متوسطة الحجم. ٣ ملاعق متوسطة من الملح. كأس شاي "بيالة" زيت زيتون. ٣ ملاعق كبيرة دبس رمان. بعد تقطيع الطماطم والبقدونس والبصل والفلفل بشكل ناعم، نخلط المقادير المذكورة مع بعضها البعض جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لحين الانتهاء من حفر الباذنجان. طريقة الإعداد: نخرج الخلطة من الثلاجة بعد أن تكون قد بردت جيداً، ثم نقوم بتصفية الماء السائل منها، ونستخدم الخلطة في حشي الباذنجان جميعه. بعد ذلك، نضع الباذنجان المحشي في قدر، ونضيف إليه الماء المصفى من الخلطة، ونزيده بماء مضاف إليه القليل من الملح وعصير الليمون ودبس الرمان و٣ ملاعق زيت زيتون (وهي غير المقادير المذكورة في السابق الخاصة بالخلطة). نضع القدر على نار قوية إلى حين بدء غليان الماء، وبعد الغلي، نخفف قوّة النار لتصبح خفيفة قدر المستطاع، ونتركها إلى أن يصبح الباذنجان هشّاً وطرياً. مع ضرورة وضع طبقة فاصلة بين الباذنجان وأسفل القدر لتجنب التصاق الباذنجان، كوضع شرائح من البطاطا مثلاً. تقدم ساخنة أو باردة، حسب الرغبة. وصحتين وعافية. زوجة تصرخ و أخرى تتألم |
|
03-11-2010, 05:06 PM
|
#2 |
|
|
رد: اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
يسلموااااااااااااا الايادي يا قلبي و يعطيكي العااااااااااااااااااافية اختاري الي بيناسب راحتك !!؟ |
|
03-11-2010, 06:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
يسلموووووووووووو يا قمر
&&&& بيجامات جنان باللون البني الرائع |
|
03-11-2010, 08:35 PM
|
#4 |
|
|
رد: اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
 كاسات رومنسية |
|
03-12-2010, 01:50 AM
|
#5 |
|
|
رد: اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
وصفة رائعة
يسلموووواااا حبيبتي كمبيوتر يعمل باشارات العين لذوي الاعاقات |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ملف كامل وشامل للتداوي بالأعشاب | خلود القمر | الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب | 10 | 12-20-2011 02:00 AM |
| ديكور المطبخ الكلاسيكي | شمعة الوفاء | ديكورات مطابخ و صالات طعام و سفرة | 4 | 08-21-2011 06:31 AM |
| اكلات سورية من المطبخ السوري اطباق شهية | نوف | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 2 | 07-10-2011 11:43 PM |
اليالنجي" وصفة شهية من المطبخ السوري
