|
03-27-2010, 01:01 PM | #1 |
:: كاتبة مميزة :: |
الحمام المحشى روووووعه
..
-2جوز حمام متوسط الحجم -1كوب ارز او فريك -ملعقه صغيره فلفل اسود -ملعقه صغيره ملح -بهارات-هيل-جوزه الطيب-ورق لورا -بصله كبيره مقطعه صغير جدآ .. -نخلط البصل مع الملح والفلفل اسود والبهارات والهيل وجوزه الطيب -نقوم بغسل الارز وننقعه لمده نصف ساعه -نضع الخليط كله على الارز بعد تصفيته من الماء -نبدآ بحشو الحمام من الاسفل ومن عند الرقبه فوق ولا نملأ الحمام بالحشو لان الارز يذداد حجمه عند السوا -اغلقى الحمام المحشى بوضع القدمين فى الجلد نفسه او بتخيطهما من الاسفل والاعلى من عند الرقبه -نضع الحمام المحشى فى ماء مغلى وبصله ونضع ورق الورا وملح وفلفل اسود على النار الى ان يتم السوا -ونقوم بتصفيته وبعد كده نحمره فى السمن وبالهنا والشفا . .. |