 |
  |
|
|
|
04-04-2010, 08:52 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
 ..المقادير ......... -نصف كيلو لحم مفروم -نصف كوب بقدونس مفروم فرمآ ناعمآ -ربع كوب شبت مفروم -بصله متوسطه مفرومه -بيضه مخفوقه -نصف كوب دقيق -نصف كوب بقسماط -ملح وفلفل وبهارات -زيت للقلى الطريقه ............... يخلط البصل المفروم والبقدونس والشبت مع اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدآ حتى يصبح متجانس يشكل على شكل دوائر او بيضاوى حسب الرغبه يخلط البقسماط والدقيق فى وعاء آخر ويوضع البيضه فى وعاء ويخفق ثم يوضع كرات اللحم بالبيض ثم البقسماط والدقيق ثم توضع فى الثلاجه لمده ساعه حتى تتماسك يسخن الزيت فى طاسه على نار عاليه وتقلى الكفته فى الزيت وتقلب حتى يصير لونها بنى وتصفى على ورق مطبخ من الزيت وتقدم بالهنا والشفا .  .. |
|
04-04-2010, 09:37 AM
|
#2 |
|
|
رد: كفته ..........مقليه
الدجاج المشوي مع الأعشاب
الموكونات 2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم 1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة 3 أسنان ثوم، مفروم 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب خل ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة 3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد طريقة التحضير يوضع البقدونس، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. يوضع الدجاج في صحن زجاج ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة |
|
04-04-2010, 10:33 AM
|
#3 |
|
|
رد: كفته ..........مقليه
يسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووو
|
|
04-05-2010, 06:43 PM
|
#4 |
|
|
رد: كفته ..........مقليه
مشكووووووووووره
|
|
04-17-2010, 08:01 PM
|
#5 |
|
|
رد: كفته ..........مقليه
يسلمو
|
كفته ..........مقليه