 |
  |
|
|
|
04-06-2010, 08:12 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
انواع العسل وفوائده
اجود انواع العسل
العسل الجبلى لزوجته عالية – يفضل إستخدامه فى أمراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم والضعف العام والبول السكرى والجراحة والحروق ومضاد لفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد فى علاج الإدمان ويفيد الحوامل والرضع. عسل الزيتون ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما أنه مانع لإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القلب وإلتهاب الكبد والحويصلة المرارية. عسل زهور برية يستخدم فى إنقاص الوزن فهو يعمل على تعويض الجسم ما يفقده من فيتامينات وبروتينات وأملاح معدنية أثناء عملية التخسيس ويستخدم فى علاج جفاف الحلق والكحة وتحسين القدرة على الإبصار وعلاج الصداع العصبى ويمنع الإصابة بالأكزيما والقوباء والصدفية والدمامل. عسل حبة البركة من أهم مكوناته مادة الجنون و تفيد فى حالات الكحة و الإصابات الرئوية و تقوية جهاز المناعة و تقوية عضلة القلب و حفظ نسبة السكر بالدم و تنشيط الدورة الدموية. عسل الزعتر مفيد لإنتفاخات البطن و كثرة الغازات و إلتهابات المسالك البولية و التناسلية و لضعف العام و الصداع و السعال و لعلاج فقر الدم و إلتهابات البلعوم. عسل السدر مفيد فى أمراض الكبد و الجهاز الهضمى و فقر الدم و الضعف العام و البول السكرى و مفيد لجروح فهو مطهر لجروح و يساعد على سرعة إلتآمها. عسل القرنفل علاج تقرحات الفم وآلام الثة و الاسنان ومنع تسوس الاسنان لإحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم و تقضى على البكتريا الضارة كما يفيد فى إضطرابات و عسر الهضم. عسل نوارة البرسيم هو مادة غذائية عالية القيمة وقائية فهو سهل الإمتصاص و التمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد لكبار و الأطفال و مدر لبول – منفث ويريح الجهاز التنفسى وعلاج الإسهال. عسل الفراولة مقوى و منشط لمناعة و يستخدم لعلاج فقر الد م كما انه مضاد لإرهاق الجسمانى و الذهنى و سهل الإمتصاص لذلك يسمى عسل الرياضين. عسل السمسم مفيد فى حالات إلتهابات الحنجرة و القصبة الهوائية كما انه مفيد فى حالات الإمساك و مانع لتصلب الشراين. عسل الكركديه مفيد فى توسيع الشراين و ضبط ضغط الدم كما يفيد فى علاج حالات الزهايمر و يعتبر بمثابة مقوى عام. عسل اليمون يحتوى على - الفارنسول - والذىيستخدم لعلاج الاعصاب و الارق و إلتهاب الشعب الهوائية و علاج المغص وتقلص العضلات و السعال. عسل الريحان مفيد فى تهدئة الاعصاب و التوتر و الاكتئاب و علاج الصداع النصفى كما يفيد فى آلام المفاصل و تقلصات العضلات. عسل البطيخ يعمل على حفظ توازن التبادل الغذائى بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب 6 كما انه مفيد فى حالات السعال و الارق و خفقان القلب و مهدئ لجهاز العصبى. عسل الموالح به نسبة عالية من الفيتامي نات وخاصة فيتامين c - ولذلك فهو مقاوم لحالات الإنفلونزا والبرد والجهاز العصبى وضغط الدم. عسل التفاح مقوى عام غنى بالحديد فهو مهم لأطفال خاصة أثناء فترة النمو ويزيد عد وحجم كرات الدم الحمراء والبيضاء. عسل المانجو يحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والحدي د ولذلك فهو يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبى وتقوية الأبصار. عسل الخوخ يحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والحديد والفيتامينا ت المختلفة التى تساعد على البناء السليم لخلايا. عسل الموز يحتوى على نسبة جيدة من الحديد والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم والزنك ولذلك فهو مفيد فى حالات الأنيميا والإسهال المزمن وتغذية الاطفال وحالات الحمل ومع الخبز يعمل على زيادة الوزن وفى حالات الكبد والحوصلة المرارية له تاثير قوى كما انه له تاثير جيد لفتح الشهية وينصح باضافة العسل لغذاء الاطفال المبتسرين عسل الدبس او عسل التمر عسل البلح (الدبس) يعد البلح من أهم المحاصيل الزراعية إذ أنه يحتوي على الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والماعنيسيوم والكبريت والفوسفور والنحاس والصوديوم كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين ( أ ، د، و، ب، ب2 ). الفوائد الغذائية والصحية لبلح أما عن الفوائد الغذائية والصحية لبلح فتمثل في: أنه يعد مقوي عام لكبد حيث يساعده على أداء عمله المتمثل في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، كما أن له تأثير فعال في العمل على تخليص الجسم من الحموضة الزائدة، ويعمل كملين طبيعي، ويحفظ الأمعاء من الالتهاب، كما يسهم البلح في علاج السعال والتهاب القصبة الهوائية ويقي من الدوخة وزوغان البصر، ويساعد على النشاط بشكل عام. بالإضافة إلى أنه تم التوصل حديثا إلى أن البلح يؤخر من ظهور أعراض الشيخوخة، ويعالج فقر الدم "الأنيميا". وقد استخدم البلح منذ القدم في صنع شراب لذيذ يستخدمه الرياضيون والمرضى والنساء الحوامل والأطفال، كما يدخل في صناعة العديد من الحلويات. وقد أدرك أهل واحة سيوة ما لتمر من فوائد كثيرة، وخاصة وأنه يعد المحصول الزراعي الأساسي في تلك الواحة حيث يبلغ عد النخيل بالواحة حوالي 540 ألف نخلة، وقد دعاهم ذلك إلى إقامة أسواق خاصة لبلح تمتد في مساحات كبيرة محاطة بسور عظيم يجمعها تقريبا في مكان واحد عند مدخل البلدة، حيث يجمع المحصول ويسمى ب "المساطيح" وهى ملوكة لجميع الأهالي والعائلات، ولكل عائلة منها مكان محد بأوتاد صغيرة، ما أتاح لهم فرصة أن يقوموا بابتكار أشكال جديدة لاستفادة من التمر ومن تلك الأشكال، ما هو معروف لديهم بعسل الدبس. ولا يحتاج مثل هذا العسل لصناعته سوى ل: كمية متوسطة من البلح، إناء كبير، كيس مصنوع من القطن. خطوات الصناعة أما خطوات الصناعة فهي بسيطة وتمثل في: وضع البلح في الإناء على النار لإنضاج البلح، ثم يوضع البلح وهو ساخن في كيس القماش، ويتم عصره لتخلص من الألياف والنوى. بعد ذلك يتم وضع المزيج السائل الذي حصلنا عليه مرة أخرى على النار، حتى يصبح لونه داكن مثل عسل القصب، ثم يترك ليبرد ثم يعبأ. |
|
04-06-2010, 08:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: انواع العسل وفوائده
يسلمو يا عسل
|
|
04-07-2010, 04:10 AM
|
#3 |
|
|
رد: انواع العسل وفوائده
مشكورة يا قمر
|
|
04-07-2010, 06:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: انواع العسل وفوائده
 |
|
04-07-2010, 09:01 PM
|
#5 |
|
|
رد: انواع العسل وفوائده
 |
