 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات الحريرة يوجد هنا الحريرة مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
04-26-2010, 12:44 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
الحريرة
الحريرة
الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن آان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك. المقادير 2/1 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 2 ملعقة سمنة أو زبدة 4/3 كوب كرفس 1 بصلة، مفرومة 1 بصلة حمراء مفرومة 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 5 حبات طماطم متوسطة الحجم 7 كوب ماء 4/3 كوب عدس أخضر علبة حمص ( 375 غرام)، مصفاة من مائها 100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية 2 بيض عصير ليمونة الطريقة 1. في قدر كبير، توضع الحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 2. يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. 3. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير اليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم. |
|
04-26-2010, 01:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: الحريرة
يسلمو خيتو
|
|
04-27-2010, 11:40 PM
|
#3 |
|
|
رد: الحريرة
يسلمو
|
|
04-27-2010, 11:50 PM
|
#4 |
|
|
رد: الحريرة
يسلمو
|
|
05-05-2010, 09:48 PM
|
#5 |
|
|
رد: الحريرة
مشكوره
|
