|
04-30-2010, 05:49 PM | #1 |
:: كاتبة نشيطة :: |
طرطات صغيرة بالشكلاطة أدخل وتمتع
مقادير العجين
250غ من العجين المكسر (pate brisée) 10 سنتل قشدة طرية عاقدة 3 قطرات من روح الفانيلا 110 غ شكلاط اسود 150غ لوز محمر و مهرمش طريقة تحضير العجين يطلق العجين و يوضع في في قوالب للطرات الصغيرة قطرها 4 سنتم. ثم يثقب بالشوكة و يدخل إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 حتى يتحمر طريقة تحضير الحشوة نضع القشدةالطرية مع الفانيلا في حمام مريم و نضيف إليها الشكلاط مع التحريك حتى تنسجم العناصر فيما بينها . نزيل الشكلاط من فوق النار مع الإحتفاظ به في حمام مريم حتى يبقى دافء. عندما نخرج الطرطات من الفرن نملأها بالوز المحمر و نصب فوقها الشكلاط المذاب بعدما يبرد الشكلاط نزين وجه الطرطات بقليل من الوز المهرمش بالصحة و العافية :7_13_16[1]::7_13_5[1]: مواضيع ذات صلة |