 |
  |
|
|
|
05-18-2010, 06:13 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
 عيون المها مقدمة من المطبخ العربي  المكوّنات: * 2½ أكواب أو 340 غ من الدقيق العادي * ¾ كوب أو 150 غ من السميد * 1½ كوب أو 225 غ من السميد الناعم * 2/3 كوب أو 135 غ من السمن * 2½ ملاعق طعام من السكر * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا * 1¼ كوب أو 120 غ من جوز الهند المجفف * ¾ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون * ¾ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر * ¾ كوب أو 100 غ من السكر البودرة * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة * 100 مل من الماء * ¾ كوب أو 100 غ من الفستق? المغلي بالماء والمقشّر للزينة لتحضير القطر: * 1 كوب من الماء * 2¼ أكواب أو 500 غ من السكر * 40 غ من عصير الحامض? عصير ليمونة حامضة طريقة التحضير: *تُخلط كافة المكوّنات، باستثناء الفستق والقطر، مع بعضها البعض لتكوّن عجينة طريّة توضع جانباً لمدّة 20 دقيقة. *تُشكَّل كريات صغيرة بواسطة العجينة، وتُضغط كلّ كرة بواسطة اليد لتكوين الشكل البيضاوي؛ ثمّ توضع حبّة فستق في الوسط ويُضغط عليها. *تُخبز الكريات في صينية غير قابلة للالتصق على حرارة 200 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُرفع الصينية من الفرن وتُغمر الكريّات بالقطر. يُترك القطر لمدّة 3 دقائق ثمّ يُزال عبر إمالة الصينية؛ لا بدّ من التأكّد من إزالة القطر بالكامل. |
|
05-18-2010, 09:32 PM
|
#2 |
|
|
رد: عيون المها مقدمة من المطبخ العربي
يسلمو
|
عيون المها مقدمة من المطبخ العربي