 |
  |
|
|
|
05-24-2010, 03:53 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 المقادير::2kqfby1: -½ كوب زبيب وعنب الديب (منقوع في عصير برتقال) -2 ملعقة كبيرة عسل نحل -4 ملعقة كبيرة زبد -4 ملعقة كبيرة سكر -2 بيض مخفوق -½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر -1 ملعقة صغيرة بشر برتقال -½ كوب عصير برتقال -1 كوب دقيق - زبد، للدهن الطريقة::2kqfby1: - تُدهن قوالب أو أكواب زجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبد. - يُصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال، ويُوزع على القوالب. - يُخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تُصبح كالكريمة. - يُضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال. - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات.- -يُصب الخليط في القوالب وتُغطى بورق الألمونيوم. - توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقةحتى تمام النضج. - توضع في طبق التقديم، وتُزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي. -يُمكن استخدام وعاء مُكون من إنائين، السُفلي يوضع به ماء مغلي، والعُلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السُفلي، ثم يُغطى بإحكام للحفاظ على البُخار :icon_cool::icon_cool::icon_co ol::icon_cool: |
|
05-25-2010, 08:39 PM
|
#2 |
|
|
رد: بودنج البرتقال على البخار مقدمة من الشيف أسامة السيد
يسلمو أديكى يا قمرااية
|
|
05-25-2010, 10:26 PM
|
#3 |
|
|
رد: بودنج البرتقال على البخار مقدمة من الشيف أسامة السيد
يسلمو ايدكي ياعسووووووووووووووووولة
|
|
05-25-2010, 10:28 PM
|
#4 |
|
|
رد: بودنج البرتقال على البخار مقدمة من الشيف أسامة السيد
روعة مشكورةةة
|
|
02-15-2011, 09:40 PM
|
#5 |
|
|
رد: بودنج البرتقال على البخار مقدمة من الشيف أسامة السيد
يعطيكي العافية
|
بودنج البرتقال على البخار مقدمة من الشيف أسامة السيد