 |
  |
|
|
|
07-07-2010, 04:01 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
حلوى عيد الميلاد
المقادير
كاس شاي من الجوز مقطع العجين 4 بيضات 100غ من السكر 100غ من الدقيق 50غ من بودرة الكاكاو الكريمة علبتان صغيرتان من القشدة الطرية (200غ.2) |
|
07-07-2010, 04:52 PM
|
#2 |
|
|
3 ملاعق كبيرة من السكر الصقيل
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السيرو كاس كبير من الماء ملعقتان كبيرتان من عصير اليمون كاس من السكر كيس الفانيلا لتزين 250غ الشكلاطة السوداء 3ملاعق كبيرة من القشدة الطرية ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الحلوى الملونة طريقة التحضير العجين.نفرغ البيض والسكر في اناء زجاجي ثم نضعه في حمام مريم ونخفق بالطراب الكهربائىي حتى يتضاعف حجم الخليط .نزيل الاناء من فوق النار و نستمر في الخفق حتى يبرد قليلا نضيف الدقيق المغربل وبودرة الكاكاو ثم نحرك بملعقة خشبية يجب ان يكون التحريك من الاسفل الى الاعلى نفرغ العجين فوق صحيفة الفرن مفروشة بورق السولفوريزي وندخلها الفرن الساخن 0درجة لمدة 25دقيقة (يجب مراقبة نضج الكيك)نزيل الكيك من الصحيفة ونتركه 5دقائق ليبرد قليلا نقطع الكيك الى قطعتين على شكل قلب او اي شكل تريدين تحضير الكريمة. نضع القشدة الطرية في اناء نضيف السكر الصقيل و نخفق بالطراب الكهربائى الى ان يتضاعف حجم الخليط ثم نضيف بودرة الكاكاو و نخفق مرة ثانية تحضير السيرو نغلي الماء نضيف عليه عصير اليمون والسكر و الفانيلا نحرك باستمرار لمدة 3 دقائق ثم ندعه يبرد نضع قطعة من الكيك فوق شبكة الحلوى نسقيها قليلا بالسيرو وندهنها بالكريمة نصف قطع الجوز فوق الكريمة ونغطي بالقطعة الثانية من الكيك. نذيب الشكلاطة في حمام مريم مع التحريك حتى تذوب نزيلها من فوق النار نضيف 3ملاعق من القشدة الطرية وبودرة الكاكاو ثم نحرك. ندهن وجه الحلوى وجوانبها بالشكلاطة بشكل متساوي ونزينها بالحلوى الملونة اذا اردت اضيفي كتابتك الخاصة بالشكلاطة البيضاء توضع في ثلاجة بضع ساعات وتقدم باردة ان شاء الله تعجبكم:icon_cool: |
|
07-07-2010, 07:59 PM
|
#3 |
|
|
رد: حلوى عيد الميلاد
يالله منكم لهالدرجة انا عضوة ثقيلة عليكم وين الردود والتشجيع :icon_evil:
على كل حال مشكورين |
|
07-07-2010, 10:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: حلوى عيد الميلاد
يسلمو ياعسل
|
|
07-14-2010, 06:30 AM
|
#5 |
|
|
رد: حلوى عيد الميلاد
مشكورة صراحة سهل وكمان شكله لذيذ
|
رد: حلوى عيد الميلاد