 |
  |
|
|
|
|
|
|
07-08-2010, 12:50 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
  العوامه او لقمه القاضي او الفواشات ا لمقادير: 4 أكواب دقيق عادي 3 أكواب ماء 1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء 1 رشة ملح 5 أكواب زيت لقي العوامات اذا بدنا اياها تقرمش لليوم الثاني اما بنحط 1 ملعقه كبيره نشا او 3-4 ملاعق بطاطا مسلقوعه ومهروسه تذوب الخميرة في الماء الدافىء وترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه. يحضر القطر حسب وصفة القطر السابقة. يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية الون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم الكيكة الاسفنجية |
|
07-08-2010, 01:21 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلويات رمضان
يسلمو ياعسل
وكل عام وانتو بخير صايم ويغازل ههههه |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مسجات رمضان | كبرياء الورد | عالم التقنية | 10 | 10-02-2011 01:58 PM |
| اغاني رمضان | سوسو أزياء | خيمة شهر رمضان | 11 | 09-18-2011 02:32 PM |
| رمضان فات ..........لكن رب رمضان موجود | ياسمين بـري | منتدى اسلامي | 4 | 09-03-2011 02:05 PM |
| .....10وقفات لنساء في رمضان.... | مَآيِشَبهُوِنيـَے | خيمة شهر رمضان | 5 | 08-21-2011 03:48 PM |
| رسائل بمناسبة قدوم شهر رمضان الكريم | lovelygogo | تفسير وحفظ القران - ادعية و اذكار | 10 | 08-19-2011 08:22 PM |
حلويات رمضان
