 |
  |
|
|
|
07-27-2010, 11:46 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
محشي بطاطا
 المقادير 2 كيلو بطاطا 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 6 كوب مرق الحشوة : حبة صغيرة فليلفة حمراء بصلة صغيرة ثلث كوب ذرة ثلث كوب جزر ثلث كوب بازلاء خضراء مسلوقة ثلث كيلو لحمة غنم مفرومة نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل رشة قرفة و ملح طريقة التحضير · تقشر البطاطا ثم تحفر حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً . · تفرم الفليلفة الحمراء و الجزر و البصل لمكعبات صغيرة ثم تخلط مع باقي مقادير الحشوة و تدعك حتى تتجانس . · تقلى البطاطا المحفورة بالزيت أو السمنة حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة . · تحشى البطاطا بالحشوة المجهزة و ترتب في طنجرة . تروب رب البندورة بالمرق ثم تغمر بها البطاطا و إذا توفر عصير بندورة طازج فيستعمل و يعطيها طعم و نكهة لذيذة . · توضع البطاطا على نار متوسطة و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و يغطى القدر و تترك حتى تنضج و يسمك المرق لمدة 30 45 دقيقة . · تقدم البطاطا ساخنة مع الرز بالشعيرية و المرق اللذيذ و الفجل و الرشاد و الجرجير . منقول للذته |
|
07-28-2010, 01:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: محشي بطاطا
 |
|
07-28-2010, 01:16 AM
|
#3 |
|
|
رد: محشي بطاطا
|
|
07-28-2010, 05:41 AM
|
#4 |
|
|
رد: محشي بطاطا
شكرا على المرور
|
|
07-28-2010, 03:00 PM
|
#5 |
|
|
رد: محشي بطاطا
تسلمى ع الموضوع الرائع
|
