 |
  |
|
|
|
07-28-2010, 12:00 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
شوربة العرس التركية
المقادير
نصف كيلو لحم فخذ مقطع لمكعبات حبة بصل متوسطة مفروم ناعم 6 كوب من مرق الحم 2 ملعقة كبيرة زبدة 5 ملعقة صغيرة طحين ملح و فلفل أسود مطحون طازج لتقديم : ملعقة كبيرة زبدة نصف ملعقة كبيرة فليلفة حمراء ناعمة طريقة التحضير · يسلق الحم مع حبة جزر و بصلة كاملة و ورقة غار و بضعة حبات فلفل أسود حتى تنضج , يحفظ مرق السلق جانباً و تقطع مكعبات الحم لقطع صغيرة . · يقلب البصل بالزبدة على نار متوسطة حتى يشقر , يرش الطحين و تهدى النار و يقلب لبضع دقائق حتى يتغير لون الطحين قليلاً . · يضاف المرق بالتدريج و يقلب المرق بعد كل إضافة ثم يترك ليغلي لمدة عشر دقائق . · تهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة ثم تضاف مكعبات الحمة وترك لتغلي لبضع دقائق أخرى . تذوب الزبدة و تقلب فيها الفليفلة حتى تغلي . · عند التقديم تسكب الشوربة في طبق عميق و بطبق صغير أخر يوضع مزيج الزبدة و الفليلفة و يسكب من صوص الفليلفة كل شخص حسب رغبته . منقول للذته |
|
07-28-2010, 12:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: شوربة العرس التركية
تسلمي
|
|
07-28-2010, 12:33 AM
|
#3 |
|
|
رد: شوربة العرس التركية
ميرسي على المرور
|
|
07-29-2010, 03:50 PM
|
#4 |
|
|
رد: شوربة العرس التركية
عاشت يدك غلاتي
|
|
07-30-2010, 09:41 PM
|
#5 |
|
|
رد: شوربة العرس التركية
 |
