 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق الحم على الطريقة المغربية روعه يوجد هنا طبق الحم على الطريقة المغربية روعه طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
07-29-2010, 01:29 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
طبق الحم على الطريقة المغربية روعه
 طبق الحم على الطريقة المغربية يقدم بطريقتين مختلفتين "مرق" و "محمر في الفرن" المقادير لعائلة متوسطة : - ن 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " الحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون" - 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في أسفل الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - الوز مقلي - البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر) طريقة التحضير : في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية). ثم نأخذ قطع الحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير. ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع. |
|
07-29-2010, 03:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق الحم على الطريقة المغربية روعه
عاشت يدك غلاتي
|
|
08-04-2010, 02:51 AM
|
#3 |
|
|
رد: طبق الحم على الطريقة المغربية روعه
يسلمو
|
|
08-04-2010, 02:53 AM
|
#4 |
|
|
رد: طبق الحم على الطريقة المغربية روعه
ميرسي
|
|
08-04-2010, 04:30 AM
|
#5 |
|
|
رد: طبق الحم على الطريقة المغربية روعه
 |
