 |
  |
|
|
|
08-03-2010, 05:28 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
السلام عليكم
اولا ايس كريم بنكهة الزبيب المكونات والمقادير ـ كوب متوسط من الزبيب دون بذر ـ نصف كوب من عصير العنب ـ علبة من كريمة الخفق ـ صفار أربع بيضات ـ 7 ملاعق سكر ناعم. طريقة التحضير 1 ـ انقعي الزبيب في العصير لساعة كاملة، وفي انتظـار ذلك اغلي نصف كمية الكريمة على نار هادئة.اخفقي صفـار البيض مع السكر حتى تحصلي على سائل كثيف 2 ـ اسكبيه فوق الكريمة، ثم اخلطي المقادير معا. ضعـيها عـلى نـار هـادئة حتى تحصلي على كـاسترد كثـيف. 3 ـ أضيفي إليه بعد ذلك نصف كمية الزبيب والعصير، ثم اخلطي المقادير في الخلاط الكهربائي لبضع ثوان. اتركيها الى أن تبرد تماما، ثم احتفظي بها في المجمد لنصف ساعة. 4 ـ اخرجي المقادير من المجمد، ثم اخفقي بقية الكريمة وأضيفيها إليها، وضعي المقادير من جديد في المجمد لثلاث ساعات. 5 ـ فتتيها بعد ذلك بواسطة الشوكة، ثم أضيفي إليها بقية الزبيب والعصير، وحركي المقادير أثناء ذلك بشكل مستم ر 6 ـ اخلطي المقادير جيدا، ثم أعيدي وضعها مرة أخرى في المجمد لست ساعات، أو حتى تتجمد تماما. 7 ـ وقبل تقديمها للضيوف بحوالي ربع ساعة أخرجيها من المجمد حتى يسهل وضعها في الكؤوس المخصصة لوضع الأيس كريم. عوافي عليكم ثانيا ايس كريم بنكهة المانغو المكونات والمقادير ـ حبتا مانغو ـ 10 ملاعق سكر ناعم ـ عصير ليمونة ـ علبة متوسطة من حليب جوز الهند ـ علبة متوسطة من الكريمة كاملة الدسم طريقة التحضير ـ أزيلي لب المانغو وقشرته الخارجية، ثم قطعيه الى أجزاء متوسطة. ضعيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة كاملة الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة خفقا جيدا واسكبيها فوق المانغو 2 ـ انقلي المقادير الى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم عوافي عليكم ثالثا ايس كريم بنكهة الشوكلاتة والفول السوداني المقادير 300 مل (10 أونصة) بودرة الكاسترد الجاهزة قطرات قليلة من الفانيلا ليضفي المذاق الطيب 225 غرام ( 8 أةنصة ) زبدة الفول السوداني خشنة أو ناعمة 300مل ( 1 أونص) كريمة مضاعفة مخفوقة قليلاً 40 غرام ( ½ أونص) شرائح الشوكولاته بالحليب 30 مل ( 2 ملعقة) عسل للتزين: قليل من الفول السوداني المقرمش المفروم. قليل من رقائق بسكويت الأيس كريم الطريقة إمزجي جميع المكونات الكاسترد والفانيلا وزبدة الفول السوداني ثم لفي الخليط بالدوبل كريم مع رقائق الشوكولاته والعسل صبي المزيج في علبة التجميد ثلجيها لمدة ساعتين في الثلاجة أثناء وقت التجميد، أستعملي شوكة لتكسير الثلج مرتين إلى ثلاثة مرات ثم أعيدها الى الثلاجة. قدميها مزينة مع الفول السوداني المفروم ورقائق بسكويت الأيس كريم. تكفي لـ 8 افراد عوافي عليكم تحياتي ويا رب يعجبوكم |
|
08-04-2010, 09:18 PM
|
#2 |
|
|
رد: ايس كريم بنكهات مختلفة -2-
يسلمو
|
|
10-02-2010, 02:52 PM
|
#3 |
|
|
رد: ايس كريم بنكهات مختلفة -2-
نورتي المكان
|
|
10-02-2010, 02:53 PM
|
#4 |
|
|
رد: ايس كريم بنكهات مختلفة -2-
يا بنات وين الردود
معقول يعني بس رد واحد ليكون موضوعي ما عجبكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ |
|
10-02-2010, 02:54 PM
|
#5 |
|
|
رد: ايس كريم بنكهات مختلفة -2-
مشكورة
|
ايس كريم بنكهات مختلفة -2-
