ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اكلات رمضانية اطباق رمضان
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اكلات رمضانية اطباق رمضان المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا يوجد هنا المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا اكلات رمضانية و اطباق رمضانية افضل أكلات رمضانية مميزة اكلات شهر رمضان و اطباق أكلات رمضانيه Ramadan Foods


الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد

 
قديم 08-29-2008, 04:51 PM   #1

Miss Tecktonik

:: كاتبة مميزة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 27524
تاريخ التسجيـل: Jul 2008
مجموع المشاركات: 1,049 
رصيد النقاط : 0

11633831441487246193 المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه صورة للمائدة الجزائرية في رمضان


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه صورة للمائدة الجزائرية في


اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانة المعروفة و التي بدونها لاتكون نكهة المائدة

الرمضانية الجزائرية


أولا: شربة فريك


رمضان اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانة المعروفة و


المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمى.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حفنة من الحمص المنقوع
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
الطريقة
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.


ثانيا: طاجين الزيتون


التي بدونها لاتكون نكهة المائدة الرمضانية الجزائرية أولا: شربة فريك


المقادير:

دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة

ثالثا:البوراك الجزائري


المقادير: 500غ لحم من اللافضل يكون غنمى. بصلة كبييرة حزمة


المقادير
6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن


شهية طيبة


ولي رجعت لاضافة اطباق اخرى بنينة "لذيذة" بزاف
:7_4_3[1]:


كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة) اغصان من الكرافس

 
قديم 08-29-2008, 04:58 PM   #2

مارينا حسباني


رد: المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تند


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا

طيبين يسلمو ايديكي وخصوصا الشوربة

 
قديم 08-29-2008, 05:01 PM   #3

Miss Tecktonik


رد: المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تند


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا

ميرسي يا حياتي لما اطبخهم راح ابعتلك منهم منشان دوقيهم

 
قديم 08-30-2008, 10:30 AM   #4

Miss Tecktonik


رد: المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تند


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا

شو مافي ردود 27 مشاهدة ورد 1 والله حرام عليكم عجبتكم الوصفة قولوا ما عجبتكم قولوا المهم اعطوني رأيكم

 
قديم 08-30-2008, 12:05 PM   #5

العسولة الصغيرة


رد: المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تند


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا

شكرا اختي cristinr ose العزيزة يعكيكي الفعافية

 

أدوات الموضوع


المائدة الجزائرية في رمضان ....ادخلو ومارح تندموا


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:39 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0