 |
  |
|
|
|
09-05-2010, 03:04 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
بطاطس وخرشوف محشي
السلام عليكم
المقادير بالطبع حسب الافراد الذين سيتناولون الوجبة انا هنا استعملت كيلو بطاطس فى حجم البيضه ولو اصغر يبقى افضل 8 حبات خرشوف كيلو لحم مفروم لزوم العصاج + 2 بصله مقطعه الى قطع صغيره معلقه سمن للعصاج 4 معالق كبيره صلصة ملح وفلفل اسمر الطريقه نقطع البصل الى قطع صغيرة ونضعه فى حله مع معلقة السمن على النار الى ان يصير لونه ذهبيا نضع عليه الحم المفروم والملح والفلفل الاسمر ونتركه على النار لين مايستوى مع التقليب من وقت لاخر فى هذى الاثناء نقشر البطاطس ونضعها فى مويه حتى ماتسود ويتغير لونه ونحضر المأوره المخصصه للمحشى ونقور البطاطس طبعا انا ماعرفش المقوره ايش تسمونها لغايه ماخلص الكميه كلها هنا العصاج خلاص استوى برفعة من على النار احضر الصينية الى حاسوى فيها البطاطس واضع فى قعدتها كل الى خرجته من قلب البطاطس وابتدى احشى البطاطس وارصها وجهها لفوق بجانب بعض ارص الخرشوف فى الصينيه واحشيه بالعصاج والخرشوف هنا عندى فروزن مب فرش لانى اخزنه فى الفريزر من فتره الشتاء لوقت ماحتاجه العصاج المتبقى بضع عليه الصلصه وبضيف عليه كوبيتين من الماء وملح وفلفل اسمر بسي وابتدى اوزعه بالتساوى على الصنيتين واغطيهم بورق الفويل واضعهم على نار هادئه للين مايتستوا مع رفع الورق من ان لاخر واذ احتاج مويه ضيفى نصف كوب وبعد السوا بشعل الجريل واضعهم حتى يتحمر الوجة وفى الاخر تصبح عندى هذى الوجبه الطعمة جدا وتقدم مع ارز ابيض وطبق من السلطه الخضراء وبالهنا والشفا |
|
09-06-2010, 05:32 PM
|
#2 |
|
|
رد: بطاطس وخرشوف محشي
 |
|
09-12-2010, 01:04 AM
|
#3 |
|
|
رد: بطاطس وخرشوف محشي
مشكوره
|
|
09-12-2010, 08:04 PM
|
#4 |
|
|
رد: بطاطس وخرشوف محشي
 |
|
09-12-2010, 08:11 PM
|
#5 |
|
|
طبك هذا جميل وملازم لفصل الصيف
|
رد: بطاطس وخرشوف محشي