 |
  |
|
|
|
09-08-2010, 07:33 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
تمر ممدود
السلام عليكم
 المقادير 1 كوب زبدة 1 كوب سكر 2 كوب دقيق سميد 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة روح الكعك (أو محلب و ينسون و شمر مطحون) 1 كوب لبن رايب (أو زبادي) حشوة عجوة التمر صفار بيض مخفوق للدهن الطريقة - تُخفق الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح كالكريمة. - يُضاف دقيق السميد والدقيق و الخميرة وروح الكعك مع الخفق البطيء، ثم يُضاف البن الرايب تدريجياً حتى يتماسك العجين. - يُفرد العجين في صاج صغير، وتفرد عليها عجوة التمر (بدون نواه) بنفس حجم العجينة، ثم تفرد فوقها طبقة أخرى من العجينة وبنفس الحجم أيضاً. - يُشكل العجين بواسطة السكين على شكل معين ( أو شكل الألماس)، ثم يُدهن بصفار البيض. - تُخبر في فرن حرارته 180ْ لمدة 30 دقيقة ، ثم ُتقطع وتزين بالفستق أو القرنفل |
|
09-10-2010, 01:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: تمر ممدود
 |
|
09-13-2010, 12:29 AM
|
#3 |
|
|
رد: تمر ممدود
يسلمو
|
|
12-13-2010, 08:26 PM
|
#4 |
|
|
رد: تمر ممدود
تسلم ايديكي
|
