 |
  |
|
|
|
09-08-2010, 08:19 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
الكسترد
السلام عليكم
الكسترد المقادير 3 صفار بيض ¼ كوب سكر 1 كوب لبن حليب 2 ملعقة كبيرة نشا ½ ملعقة صغيرة انليا الطريقة - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن. - يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً. - تُضاف الانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته. أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله. *^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^ |
|
09-10-2010, 12:42 AM
|
#2 |
|
|
رد: الكسترد
 |
|
09-13-2010, 12:35 AM
|
#3 |
|
|
رد: الكسترد
 |
|
09-19-2010, 11:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: الكسترد
 |
|
10-27-2010, 09:02 PM
|
#5 |
|
|
رد: الكسترد
يسلمو ايديك
|
