 |
  |
|
|
|
09-09-2010, 02:44 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
عوامات بالزعفران
السلام عليكم
المقادير 1- للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب عصير برتقال 1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح زعفران (يُطحن و يُذاب في قليل من عصير البرتقال الدافئ) 2- للعوامت 3 بيض ¼ كوب عصير برتقال ¼ كوب زيت ¼ كوب سكر 3/1 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر بشر برتقال زيت للقليَ 3- للتزين فستق مجروش بشر برتقال (منقوع سابقاً في الشربات) الطريقة - يُوضع عصير البرتقال والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً. - تُخلط كل مكونات العوامات حتى تُصبح متماسكة و يُفرد العجين على سطح الكاونتر بعد رشه بقليل من الدقيق ، و باستخدام قطَاعة صغيرة الحجم نقوم بقطع العجين إلى كرات صغيرة يتم تحميرها في الزيت الساخن ، و يُراعى تحميرها على الوجهين ، ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُوضع كرات العوامات في الشربات و هي ساخنة ، ثم تُنتشل منه و تُصفى و تُزيَن بالفستق المجروش و بشر البرتقال و تُقدَم دافئة. *^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^ |
|
09-09-2010, 06:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: عوامات بالزعفران
مشكوؤوؤوؤره قلبي
|
|
09-13-2010, 12:40 AM
|
#3 |
|
|
رد: عوامات بالزعفران
 |
|
09-19-2010, 11:14 PM
|
#4 |
|
|
رد: عوامات بالزعفران
 |
|
10-27-2010, 09:12 PM
|
#5 |
|
|
رد: عوامات بالزعفران
يسلمو ايديك
|
