 |
  |
|
|
|
09-09-2010, 02:55 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
فوائد البقدونس
فوائد البقدونس ماهي فوائد البقدونس للجسم فوايد صحية كبيرة فوايد البقدونس صحية
 الاجزاء المستعملة في البقدونس الجذور ، الاوراق ، البذور  الموطن و التاريخ للبقدونس ينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا ، الجزائر ، ولبنان ، واول من سمى البقدونس باسمه العلمي Petroelinum كان الطبيب المشهور ديسقوريدس . أما البقدونس البري فتنسب نشأته الى سردينيا ، ثم دخل الى انكلترا واوروبا ، واول زرع له كان عام 1584م . الاغريق وضعوا البقدونس في مكانة عالية وبدؤوا بوضع الاكاليل المصنوعة من البقدونس على رؤوس المنتصرين في العابهم . كما زين الإغريق أضرحة موتاهم بالبقدونس ، وكان ممنوعاً منعاً باتاً تقديم البقدونس او وضعه على مائدة طعام يجلس عليها كبار السن ، لأنه مكرس للأموات ولنسيان . يذكر هوميروس بأن الجياد التي كانت تجر عربات الفرسان القتالية كانت تطعم بالبقدونس ، وفي الحدائق التي أسها الإغريق وضعوا البقدونس حولها وعلى حدودها . هنالك عدة انواع زراعية من البقدونس والتي قد تبلغ 37 صنفاً كانت تزرع من قديم الزمان، وفي أيامنا هذه فإن البقدونس يستعمل في الطهي خصوصاً مع أنواع الحساء . يقال ان البقدونس مميت للعصافير وخصوصاً لأنواع البغاء ، ويؤذي كثيراً انواع البوم ، اما الارانب فإنها تذهب الى مسافات بعيدة بحثاً عن انواع البقدونس ، والغنم مغرم بالبقدونس . تركيب البقدونس إن جذور البقدونس عطرية قليلاً مع طعم حلو خفيف وهي تحتوي على النشاء ، هلام ، سكر ، زيوت طيارة ، ورماد ، ومواد اخرى . ورق البقدونس يحتوي على زيوت طيارة اكثر من الجذور ، والزيوت الطيارة الموجودة في الجذور تحتوي على املاح معدنية ، حديد ، كالسيوم ، فوسفور ، وفيتامينات ج و أ . استعمالات و فوائد البقدونس الطبية لم يأخذ البقدونس حقه الفعلي في الدراسة الطبية حتى الآن : 1. مادة Apiol هي زيتية وهي تستعمل حالياً في أدوية مرض الملاريا . 2. الاوراق والجذور والبذور يستخرج منها مادة زيتية Apiol وهي التي لها التأثير الطبي الذي يحدثه البقدونس ، ويحدث البقدونس تأثيراً قوياً مضاداً للمغص ، ويقوي الهضم ، ويزيل النفخة والارياح ، ملين لطيف للمعدة ، مكرع ومجشئ ، فاتح للشهية . 3. مدر طبيعي للبول ، يفت الحصى والرمل ، منشط ومقو للكلى ، يزيل احتباس الماء بالجسم ( الاستقساء ) . 4. البقدونس مفيد لأمراض الصدر والسعال والربو وأنواع الرشح . 5. البقدونس يحتوي على مادة الكلوروفيل التي تنقي الانفاس وتطيب رائحة الجسد وتعطي العرق رائحة غير منفّرة ، يستعمل للمضغ بعد اكل الثوم والبصل فيزيل الروائح . 6. إن البقدونس يعتبر من عائلة النباتات المسماة Umbellifrous والتي لها نشاط قوي مضاد للسرطانت في الجسم البشري . 7. استعمل القدماء نبته البقدونس في تنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات او لإحداث إجهاض الحوامل لأسباب طبية ، وهو يوقف إدرار الثدي . 8. يستعمل زيت البقدونس بتدليكه على الصلعة لتنشيط نمو الشعر ومنع تساقطه . 9. البقدونس يزيل الاسهالات ويستعمل في معالجة الطاعون والحمى . 10. البقدونس يمنع فقر الدم بواسطة وفرة الحديد والفوليك اسيد . 11. البقدونس مهدئ للأعصاب . |
|
09-20-2010, 02:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: فوائد البقدونس
مشكورة يا قلبي عالموضوع الأكثر من رائع .. يعطيكِ العافية ... |
