 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة يوجد هنا كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
09-10-2010, 01:56 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة
السلام عليكم
المقادير - تكفي 5 أشخاص: 700 غ من فيليه السمك الأبيض منزوع الجلد والمفروم 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مفرومة ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج المفروم ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون للصلة الحارة: <ul>1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح 2 فصوص من الثوم مقطّعان إلى شرائح مدوّرة 3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى شرائح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 100 غ من الفطر منظف ومقطع إلى أرباع 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي 3 أكواب أو 750 مل من الماء طريقة التحضير: وضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود. يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً. يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق. تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم. صائح التقديم : يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز المطهو على البخار. |
|
09-10-2010, 10:02 PM
|
#2 |
|
|
رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة
تسلم يدك غلاتي |
|
09-10-2010, 10:20 PM
|
#3 |
|
|
رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة
يسلمو على لمرور
|
|
09-12-2010, 12:31 AM
|
#4 |
|
|
رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة
مشكوره حبيبتي
|
|
09-13-2010, 12:08 AM
|
#5 |
|
|
رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة
مشكورة
|
