 |
  |
|
|
|
09-13-2010, 10:16 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
الرشتة بالدجاج
السلام عليكم
المقادير: كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و الفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير اليمون التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير اليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجا و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل . توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة |
|
09-13-2010, 10:17 PM
|
#2 |
|
|
رد: الرشتة بالدجاج
يسلمو
|
|
09-14-2010, 08:39 PM
|
#3 |
|
|
رد: الرشتة بالدجاج
يسلمو حبيبتي
|
|
12-06-2010, 01:49 AM
|
#4 |
|
|
رد: الرشتة بالدجاج
يسلمو
|
