 |
  |
|
|
|
09-14-2010, 09:27 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
المعكرونة التونسية
السلام عليكم
اليكم المقادير 800 غرام لحم خروف 4 طماطم 3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة 4 حبات فلفل حلو حبة فلفل حار اي حراق (اختاري) 4 فصوص ثوم نصف ملعقة كبيرة هريسة 500 غرام مقرونة اي نوع الي تفضلينه ورق غار ملح فلفل اسود جبن مبروش للزينة 1 سخني الزيت ثم اضيفي له الحم مقطع و متبل بالملح والفلفل الاسود 2 اضيفي حبات الطماطم( بعد ان قطعتها الي مكعبات) والطماطم المركزة و الهريسة والثوم المفروم وحركي الجميع 3 اضيفي الماء ورق الغار وغطي القدر واتركيه 10 دقايق 4 تفقدي الصلصلة من حين لاخر باضافة الماء ان كانت تحتاج لذلك 5 اضيفي حبات الفلفل واتركي الصلصة تطبخ مع التحريك من حين لاخر الي ان تنضح قطع الحم و تتماسك الصلصة 6 اسلقي المعكرونة في ماء مملح و زيت 7 ضعي الصلصة على المعكرونة من دون لحم و اخليطي الكل الي ان تصبح متجانسة 8 قدمي المعكرونة في طبق وزينيه بقطع الحم و الفلفل ورشي فوقهم الجبن المبشور وكلي بالهناء و الشفاء |
|
09-15-2010, 12:03 AM
|
#2 |
|
|
رد: المعكرونة التونسية
يسلمو يا قمر
|
|
09-16-2010, 09:27 PM
|
#3 |
|
|
رد: المعكرونة التونسية
يسلموا ياقلبي
|
|
12-06-2010, 01:42 AM
|
#5 |
|
|
رد: المعكرونة التونسية
يسلمو
|
