 |
  |
|
|
|
09-21-2010, 02:30 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
المضبي
السلام عليكم
المضبي ذبيحه كامله او جزء منها-قليل من الملح -حطب او احجار صخريه عباره عن حصى صغير بحجم قبضه اليد الطريقة 00-يحضر موقع المضبي بفرش بعض الحصى عالارض ويوضع الحطب فوق الحصى فوق بعضه البعض بترتيب معين يغطى الحطب بالحصى مع ترك فتحه صغيره بالاسفل لاشعال النار ويملا الفراغ بين الحصى بحصيات صغيره حتى يغطي الحطب بالكامل تشعل النار بالحطب وترك حتى تخمد ويتحول الحطب الى جمر وفي نفس الحين يجهز الحم تقطع الذبيحه الى اجزاء كبيره ورقيقه الى الافخاذ والايدي والصدور والضلوع ثم تصف قطع الحم فوق الحصى الحار النظيف يترك الحم حتى يحمر ثم يقلب لجهه الاخرى ويترك الى ان ينضج ثم يملح ويرفع المضبي في صينيه ويقدم مع الرز او الخبز00000 |
|
09-21-2010, 06:08 PM
|
#2 |
|
|
رد: المضبي
يسلمو و و و و و انا وايد احب المضبي لذيذ حيل
|
|
09-21-2010, 10:07 PM
|
#3 |
|
|
رد: المضبي
مشكورة عزيزتي
|
|
09-22-2010, 06:10 AM
|
#4 |
|
|
رد: المضبي
واو مره لذيذ أشكرك ياعسل
|
|
09-22-2010, 12:37 PM
|
#5 |
|
|
رد: المضبي
تسلم يدك غلاتي
|
