|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة يوجد هنا سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
11-08-2010, 03:17 AM | #1 |
عضوة شرفية |
سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة
سوفليه الباذنجان والبطاطا المهروسة المقادير : 1 كوب من زيت القلي. 2/1 كلغ من الباذنجان، مقشر ومقطع إلى شرائحة. 2 حبة بصل مفرومة. 500غ من لحم البقر المفروم. 2/1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب. 3 ملاعق كبيرة من معجونة الطماطم. 2 كوب من الماء. 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي. 1 كلغ بطاطا، مسلوقة ومهروسة (مع 4/3 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة). الطريقة : - تقلى شرائح الباذنجان وتصفى بواسطة منشفة مطبخح . - يقلى البصل حتى يُصبِح بنياً، يُضاف إليه الحم والبهارات. -يقلى حتى يصبِح طرياً ويترك جانباً . - تذوب معجونة الطماطم بالماء مع مكعب إمرقة الدجاج ماجي، ثم تُغلى. - عندما تصبح الصلصة كثيفة نسبياً، تضاف إلى خليط الحم. - تصف شرائح الباذنجان في صينية مناسبة للفرن، ويوضع خليط الحم والطماطم فوقها، ثم تمد البطاطا المهروسة. - تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. بالف عافيه م ن ق و و و و ل مواضيع ذات صلة |