 |
  |
|
|
|
11-12-2010, 02:58 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
بسكوت البهارات و السكر البودرة
المقادير:
4 ملاعق كبيرة من الزبدة الينة 1/2 كوب من السكر 1 كوب من الدقيق 3 ملاعق صغيرة من البهارات المطحونة (قرفة.قرنفل.حبهان.جوزة الطيب) 1/4 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 صفار بيض 1/4 كوب قشر برتقال مسكر مفروم 3 ملاعق كبيرة من العسل الاسود 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال 1/4 كوب من الوز المجروش( أو صنوبر مجروش) للتزين: 1/4 كوب من السكر البودرة الطريقة: -يسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية - تخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة -يخلط الدقيق مع المكونات الجافة في وعاء عميق -يضاف خليط الدقيق الى خليط الزبدة تدريجيا مع العجن على سرعة بطيئة حتى تتداخل المكونات -يضاف صفار البيض.البرتقال.العسل.العصير والوز مع العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين متماسك -يقسم العجين الى كرات صغيرة في حجم عين الجمل(الجوز) ويرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت -يخبز في الفرن لمدة 13 دقيقة -يترك في الصاج ليبرد قليلا ثم يوضع على شبكة معدنية حتى يبرد تماما -يرش البسكويت بالسكر البودرة و يقدم *لحصول على قشور البرتقال المسكرة يوضع القشر في ماء على نار متوسطة حتى الغليان (تكرر هذه الخطوة مرات عدة بالتخلص من ماء الغليان واضافة ماء جديد ) للتخلص من الطعم المر ثم يوضع في قطر (شربات) في اناء على نار متوسطة حتى يبدا في الغليان و يتركز السائل و ألف صحة وهناء اذا عجبتكم الوصفة ياريت تقيموني من الميزان |
|
11-14-2010, 03:18 AM
|
#2 |
|
|
رد: بسكوت البهارات و السكر البودرة
....
|
|
11-14-2010, 04:21 PM
|
#3 |
|
|
رد: بسكوت البهارات و السكر البودرة
يسلمو
|
|
11-15-2010, 03:37 AM
|
#4 |
|
|
رد: بسكوت البهارات و السكر البودرة
عاشقة نرمين منورة الموضوع
|
|
11-28-2010, 10:50 PM
|
#5 |
|
|
رد: بسكوت البهارات و السكر البودرة
مشكوره اختي الكريمه على عالهالوصفة السهله ورح اجربها باذن الله
تحياتي |
| أدوات الموضوع | |
