 |
  |
|
|
|
12-05-2010, 08:02 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 كثيرون يحاولون إنقاص أوزانهم أو المحافظة عليها و تجدهم حريصون في كل ما يأكلون ويشربون و دائماً ما يسألون ” كم سعر حراري في هذا الطعام؟” و للإجابة علي هذا السؤال يجب معرفة كيفية قراءة المعلومات الغذائية المكتوبة علي عبوات الطعام المختلفة حتي يستطيع الشخص التحكم فيما يأكل.... و هذا هو الشكل التقليدي للملصق الذي يحوي المعلومات الغذائية للأطعمة. و لكن ما الذي نبحث عنه و ما المهم معرفته؟ 1. Serving Size: حجم القطعة أو عدد القطع الذي يحوي هذه السعرات. و هي نقطة في غاية الأهمية لأننا أحياناً ما نقرأ عدد سعرات منخفض و نظن أنه يشكل كل العبوة في حين أنه يكون مجرد جزء صغير منها , كما يفيد في المقارنة بين نوعين من الطعام. 2. Calories: السعرات الحرارية: و يعطي مؤشر لإجمالي السعرات الموجودة في هذا الجزء المذكور و هو مهم لحساب ما تأكله. 3. Total Fat : الدهون: و هي عامل مهم جداً لأن زيادتها مسبب لإرتفاع نسبة الدهون في الدم و يسبب السمنة و الكوليسترول.و تعتبر الدهون المشبعة أسوأ أنواع الدهون و يجب الإقلال منها قدر الإمكان. 4. Sodium : الملح: من المهم للغاية إقلال نسبة الملح التي تتناوله حيث أن زيادتها قد يزيد من إحتمال الأصابة بضغط الدم. 5. Carbohydrates: النشويات: و هي تشكل أساس الوجبة الصحية حيث يجب أن تكون من 50-60% من عدد السعرات الكلية نظراً لأنها تعطي إحساس بالشبع 6. Daily Value: النسبة للإحتياج اليومي: و توضح كم تشكل هذه الوجبة من الإحتياج اليومي للشخص علي أساس 2000 سعر حراري في اليوم. كما يحتوي علي المعلومات الأخري مثل عدد السعرات من البروتينات و أي عناصر أخري يحتويها الطعام مثل الفيتامينات و المعادن و غيرها. و للاستفادة من هذه المعلومات عليك أن تعرف إحتياجك اليومي الإجمالي من السعرات الحرارية والذي يحدد علي حسب سنك و مستوي نشاطك و ما إذا كنت ترغب في أنقاص وزنك أو تثبيته. و يفضل الأستعانة بمتخصص في التغذية لوضع هذه الأهداف و متابعتها. و من المهم أن يكون أكلك صحي و يحوي كافة العناصر الغذائية مهما كان عدد السعرات التي تتناوله لأن كثيرون يركزون علي السعرات و ينسون إمداد الجسم بإحتياجه من العناصر الغذائية المختلفة. و قد أفردنا لهذا الموضوع مقال مستقل بعنوان” السعرات الحرارية ليس كل شئ” . أتمني أن تجد هذه المعلومات مفيدة لك و أن تبدأ في تطبيقها في كل ما تشتري أو تأكل. تمنياتي لك بالصحة و الرشاقة |
|
12-09-2010, 07:41 PM
|
#2 |
|
|
رد: تعلم قراءة المعلومات الغذائية
شكرا لك  |
|
12-11-2010, 04:23 AM
|
#3 |
|
|
رد: تعلم قراءة المعلومات الغذائية
يسلمؤوؤوؤو
ياعسل |
|
12-11-2010, 06:22 PM
|
#4 |
|
|
رد: تعلم قراءة المعلومات الغذائية
شكرا
|
تعلم قراءة المعلومات الغذائية