 |
  |
|
|
|
02-09-2011, 09:43 PM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
التفاح المحشو بجوزة الطيب
 المقادير: * ملعقتان طعام من القشطة الرائبة * كوبان من الدقيق"الطحين" * ملعقة صغيرة قرفة * 110غرام من الزبدة في حرارة الغرفة * ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكينغ باودر * ملعقتان طعام من زيت الذرة *نصف ملعقة طعام من عصير الليمون مقادير الحشوة: * 5 تفاحات صفراء مبشورة * كوب من السكر * نصف كوب من الجوز المطحون * ربع ملعقة صغيرة من القرفة * ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب * ثمن ملعقة صغيرة من كبش القرنفل * سكر ناعم "حسب الرغبة" * 12 إلى 14 عود تفاح. طريقة التحضير: يخلط الدقيق مع القرفة والزبدة والباكينغ باودر والزيت والقشطة الرائبة للحصول على عجينة متوسطة الليونة. طريقة تحضير الحشوة: * أولاً تقشر التفاحات وتبشر ويخلط برش التفاح مع السكر ويطهى فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويصبح الخليط جافاً. * ثم يضاف إليه الجوز والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل. * يترك المزيج حتى يبرد تماماً وتقسم العجينة إلى 10 - 12 كرة. * ثم تفتح فجوة في كل كرة كما في أقراص الكبة وتحشى كل كرة بملعقة طعام من الحشوة. * تغلق الكرات المحشوة وتقولب على شكل تفاحات. * ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح سطحها وقعرها وردي اللون. * ثم ترفع المحشوة من الفرن وترك حتى تبرد ثم يغرز عود تفاح في كل كرة. * وأخيراً يرش فوقها السكر الناعم وتزين بأوراق النعناع الطازجة وتقدم مع الشاي أو القهوة وصحتين. |
|
02-12-2011, 09:09 PM
|
#2 |
|
|
رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب
يعطيكي العافية
|
|
02-27-2011, 02:10 AM
|
#3 |
|
|
رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب
 |
|
02-27-2011, 08:02 PM
|
#4 |
|
|
رد: التفاح المحشو بجوزة الطيب
 |
