|
02-11-2011, 01:21 AM | #1 |
:: كاتبة مقتدره :: |
مثلجات سهلة لصيف 2011
السلام عليكم
جبتلكم اليوم مثلجات سهلة لهذا الصيف ان شاء الله و حتى مقاديرها ممكن انها تكون متوفرة فكل البيوت .......و أخلكم مع التفاصيل 1/ مثلجات الفانيليا شوكولا: --المقادير : - 1 كوب كاكاو -كريما -ملعقة صغية و نصف روح الفانيليا -كسترد البيض البارد -100غ سكر --الطريقة: اخفقي الكريم نصف خفقة اخلطيه بخفة مع المقادير الاخرى اقلبي الخليط في وعاء بارد و برديه اخفقيه ملرة أو مرتين اثناء التبريد , عندما تضعينه في وعاء التقديم زينيه بقليل الكريما أو يمكن و ضع طبقة من الكريما و طبقة من خليط الكاكاو ...بالصحة 2/ مثلجات بالفانيليا سيرو : -- المقادير: -6 بيضات (اصفر فقط) -170غ من السكر -ملعقة من الفانيليا -نصف لتر من الحليب -150غ من القشدة الطرية -قشور ليمونة مبشورة الطريقة: في اناء يوضع الحليب فوق نار هادئة مع القشدة الطرية و الفانيليا و قشور الليمون حتى الغليان , يزال من على النار و يستريح لبعض الوقت .. في اناء اخر يخفق اصفر البيض جيدا و نضسف له السكر و يخلط الكل بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان يصبح أبيض اللون ثم نصب عليه شيئا فشيئا الخليط الأول و نستمر في التحريك الى أن يمتزج الكل جيدا , يعاد وضع الخليط فوق النارمع التحريك بملعقة خشبية الى ان يصبح الخليط مثل العجينة , يزال من على النار و يوضع في المجمد لمدة 4 ساعات ... عند الرغبة في تقديمها يجب اخراجها من المجمد و وضعها في البراد لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها بالصحة و الراحة :7_13_16[1]: مواضيع ذات صلة |