السمك بالطحينه

02-16-2011, 11:36 PM

المقادير:

1. 1 - 3 رأس ثوم

2. نصف كوب طحينة

3. نصف كوب عصير ليمون

4. أربع حبات بندورة

5. ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم

6. حزمة بقدونس متوسطة

7. الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

أافرمي الثوم واخلطه بالملح وامزجه بشيء من عصير الليمون في وعاء ثم أضف الطحينة وامزجه جيداً.. صب ما تبقى من عصير الليمون وما يكفي من الماء لتحويل المزيج إلى ما يشبه الكريم ولا بد من المزج الجيد طوال الوقت تذوق المزيج وأضف ما تشاء من عصير الليمون أو الملح حتى يستقيم المذاق.

قطعي البندورة والخيار إلى قطع صغيرة وافرم البقدونس وأضفها إلى المزيج.