أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة > الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة يوجد هنا أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة الضيافة والإتيكيت طريقة اتكيت استقبال الضيوف و تحضير الطعام و نصائح عن عن المنزل و العناية بالمنزل


الكلمات الدلالية (Tags)
أفضل صديق طفولة, أفضل الدعاء, أفضل برامج الايفون, طريقة عمل البسبوسة, طريقة عمل الكنافة, طريقة عمل البيتزا, فوائد اللحوم, اطباق اللحوم, اضرار اللحوم

 
قديم 02-18-2011, 11:57 AM   #1

ووااوو

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 112689
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 16,809 

Thumbs up أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة


أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة

 تقول الدكتورة أمانى عبد السميع، خبيرة التغذية، على ربة

تقول الدكتورة أمانى عبد السميع، خبيرة التغذية، على ربة المنزل الاهتمام بالطرق الآمنة والصحيحة لتسيح اللحوم سواء كانت طازجة أو مجمدة، حيث إن عملية التجميد فى الفريزر وتسيحها وقت الحاجة تعرض اللحوم لفقدان بعض قيمتها الغذائية، والتعرض لأنواع من البكتريا الضارة.

حيث تؤثر عملية تجميد اللحوم على ...نمو البكتريا، وذلك يرجع حسب طريقة التجميد ومدته، فإن أعداد البكتريا تزداد بعد التسيح، ويكون اللحم أكثر قابلية لنمو البكتريا فيه من اللحم المبرد، وذلك لوجود كمية من السوائل باللحم الذى يمثل بيئة جيدة لنمو وتكاثر البكتريا، لذا يجب أن تقوم ربة المنزل بإزالة الدهون عن اللحوم لأنها تؤثر على فترة التخزين ثم غسلها بالماء البارد، وتقطيعها بالأحجام المطلوبة، وتبيلها وتوزيعها فى أكياس مع الاهتمام بغلق الأكياس جيداً ثم توضع فى الفريزر، أما عند الحاجة لاستخدام كيس اللحم فإن أفضل طرق للتسيح هى الثلاجة، حيث يتم تخفيف درجة الحفظ للحوم فى الفريزر عن طريق حفظه فى درجة حرارة أقل.

وهناك طريقة أخرى فى فك الثلج عن اللحم، وتكون من خلال وضعها تحت الماء لإذابة الثلج، ولكن يجب ألا يتم نزع الكيس عند تسيح اللحوم فى الماء البارد، والتأكد من أن اللحم مغلف بغلاف يمنع دخول الماء إليه، ثم يوضع الكيس المراد التعامل معه فى إناء به ماء، ويتم تغيير الماء كل نصف ساعة حتى يتم التسيح.

وتحذر الدكتورة أمانى من تسيح اللحوم المجمدة باستخدام الميكرويف، ولا تلجأ ربة المنزل إلى هذه الطريقة إلا فى حالات قليلة فقط مثل ضيق الوقت، شريطة أن تستخدم هذه اللحوم للطهى فى نفس اليوم.

 
قديم 02-18-2011, 03:42 PM   #3

ديــالا


رد: أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة


أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة

مشكوره

 
قديم 03-14-2011, 10:05 PM   #4

القطقوطه


رد: أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة


أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة

مشكوره ياحبيبتى نصائح غاليه

 
قديم 03-14-2011, 10:09 PM   #5

لمار2010


رد: أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة


أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة

الله يعطيكي العافيه غلاتي

 

أدوات الموضوع


أفضل طريقة ل"تسيح" اللحوم المجمدة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:47 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0