 |
  |
|
|
|
02-19-2011, 04:49 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
استعملي الحليب المركز لعمل هذا الصنف ,,, يتم طبخ الحليب مع الزبده والسكر لعمل فودج كريمي غني الطعم ,,, يمكنك اضافة المكسرات مثل الجوز المجروش بعد اضافة الشوكولاته . && المقادير && * الطبقه السفليه ( القاعده ) 2 كوب بسكويت مطحون 1 كوب زبده , مذابه 1 ملعقه كبيره هيل مطحون 1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه ** حشو الفودج بالشوكولاته 1 علبه كبيره حليب نستله المركز المحلى 4/1 كوب عسل ابيض 4/1 كوب سكر بني 2/1 كوب زبده 250 جرام شوكولاته ساده مقطعه 2/1 كوب فستق حلبي مجروش && المقادير && 1/ بطني بورق النايلون قالب مستطيل مقاس 11× 7 بوصه . مع ترك حواف زائده من ورق النايلون ليسهل اخراج الفودج. 2/ قلبي البسكويت مع الزبده والهيل والقرفه , ضعي خليط البسكويت بالقالب ثم اضغطي عليه جيداَ لتشكل لديك طبقه متماسكه في قاع القالب . 3/ في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب والعسل والسكر والزبده دعي الخليط يغلي على نار هادئه من 6-10 دقائق إلى ان يصبح سميكاً مع التقليبالمستمر بملعقه خشبيه . 4/ ابعديه عن النار ثم اضيفي الشوكولاته المقطعه , قلبي إلى ان يختلط جيداً وتذوب الشوكولاته . 5/ وزعي الفودج فوق البسكويت وساوي السطح . 6/ وزعي الفستق الحلبي مباشره فوق سطح الفودج استعملي ظهر الملعقه للضغط على الفستق إلى ان يلتصق تماماً بالفودج ( حاذري استعمال اصابعك لوضع الفستق لان الفودج يكون ساخناً ). 7/ ضعي الصينيه في مكان بارد او في الثلاجه لحوالي ساعه او إلى ان يتماسك تماماً . 8/ ثلجي القالب لمدة ساعه او إلى يتماسك . 9/ اخرجي الفودج من القالب قطعيه مربعات صغيره الحجم صفيها في ورق تقديم . |
|
08-11-2011, 05:41 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلى قهوة من مطبخ منال العالم
قلبين جمعهم زمان
|
حلى قهوة من مطبخ منال العالم