مطواية ..اكلة عراقية
مطواية ..اكلة عراقية
المقادير:
باذنجان ..لحم مفروم...بصل ... كرفس ..نعناع او ريحان....بهارات وملح
طريقة العمل:
نقطع الباذنجان الى دوائر كتقطيعه للقلي ونضعه في جدر للطبخ طبقة من الباذنجان ونضع خليط البصل والكرفس والريحان المقطع والبهارات والملح ونضع فوقها طبقة باذنجان ثانية وبعدها نضع كمية قليلة من المعجون المذاب في الماء حتى يغمر الباذنجان واتركها على النار الى ان تنضج والف عافية
م/ن
|