من المطبخ التونسي:شوربة حب الحمص والشعيريّة

**أميرة وتاج راسنا** · 11-04-2008, 07:13 AM

المكوّنات
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفى
1 مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُذبل البصل لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً ثم يُضاف البقدونس، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات.

تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، وحب الحمص، وشوربة الدجاج بالشعيرية ماجي. تُنكّه المكوّنات بالتوابل وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 10 دقائق وتُقدّم الشوربة.

نصائح الطبخ : لمحبّي الزعفران، يمكن استبدال ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم بـ ¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.

**مبروكة** · 11-04-2008, 10:10 AM

الله يخليك الغالية
بنت انت تونسية وما نعرف
هههههههههههههههههههه

**blackberry** · 11-04-2008, 10:40 AM

مرسي ع الطريقه قلبــو

**أميرة وتاج راسنا** · 11-05-2008, 07:18 AM

**mayna** · 11-10-2008, 02:33 PM

انا تونسية و هذه نوع جديد من الشربة
لا توجد بتونس انت مزجتي بين اللبلابي و هو طبق شعبي يحضر بكثير من الحمص و بين الشربة التقليدية
على العموم عجبني المزج وباين فيها لذيذة
مشكورة اختي

**أميرة وتاج راسنا** · 11-11-2008, 07:25 AM