 |
  |
|
|
|
03-11-2011, 11:02 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
كرات الثلج
 المقادير : أكواب جوز هند ( نارجيل ) أو حوالي جرام للي مش بالوزن . / كوب سكر أبيض رشة ملح بياض بيضتين ملعقتين صغار مويه حوالي جرام شكولاته غامقة ( – نسبة كاكاو ) من أفضل نوعية تلاقونها .. أبعدوا عن جلكسي و أبعدوا عن الشكولاته “الخام !!” أشتروا أحسن شكولاته موجوده كونه مهم هنا .. مقطعه مكعبات نص صانتي في نص صانتي تقريبا بعد كله تقريبا لا تهمكم التفاصيل هذي الحلى سهل . لوز محمص ومقشر مقطع شرايح نحيفه ( إختياري ) . سكر بوردة . الطريقة : نسخن الفرن على في جهاز تحضير طعام ( خلاط مولينكس ) نخلط النارجيل مع السكر و الملح إلين ينطحن شوي ويصير أنعم من شكله الحالي . بعدين نضيف بياض البيض و المويه ونخلطه شوي إلين يكون خليط يمسك شكله لو ضغطناه بيدنا . كذا راح يكون شكل الخليط لاحظوا مفت بس إذا ضغطتوا عليه بينعجن . الحين نبدأ نشكل الخليط على شكل كور راح نحتاج تقريبا ملعقة كبيره من الخليط لكل كوره بس طبعا هي تعتمد على حجم الكور المطلوب . ويمكن نحتاج نبل يدنا لو كانت تلصق . نشكل الكور بعدين نضغط بأصبعنا ونسوي مكان للحشوة ونحط الشكولاته و شوي لوز محمص لو نبغى بعدين نقفل عليها ونرجع نكورها . نرصها على سيلبات أو ورق بارتمشن ( اللي الناس يسمونه ورق زبده بس ورق الزبده شي مختلف ) . ندخلها الفرن إلين تبدأ تقلب شوي ذهبيه من تحت بس .. بس نبغاها بيضاء يعني حاولوا ما تخلونها أكثر من اللازم . راح تاخذ حوالي - دقيقه في الفرن بس يمكن أقل ويمكن أكثر إعتمادا على فرنك . نطلعها من الفرن ونخليها تبرد تماما . نرشها بسكر مطحون لو نبغى ونقدمها . |
|
03-12-2011, 07:51 PM
|
#2 |
|
|
رد: كرات الثلج
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
03-12-2011, 08:14 PM
|
#3 |
|
|
رد: كرات الثلج
تسلم ايديكي
|
|
03-23-2011, 05:23 PM
|
#4 |
|
|
رد: كرات الثلج
مشكوره
|
