 |
  |
|
|
|
03-18-2011, 01:48 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة
 المقادير: * 1 علبة من الذرة الحلوة * ثلاث أرباع كوب صلصة التوماتيلو الخضراء * 1 حبة بندورة * 1 كيلو شرائح ستيك خالى من الدهون * 3/4 كوب بهارات إيطالية للسلطة * 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود * 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيسترشير * 1 ملعقة صغيرة كمون طريقة التحضير: طريقة تحضير صلصة الذرة: * أولاً تمزج الذرة، والصلصة، والبندورة في وعاء متوسط، تغطي وتبرد لفترة ما بين 6 إلى 24 ساعة. * في الوقت نفسه، تنزع أى دهون أو أنسجة من شرائح لحم وتهذب الجوانب لتكون على شكل قطعة الماس * ثم توضع قطع اللحم فى كيس من البلاستيك (سهل الفتح والأغلاق)، وترص فى طبق غير عميق. ويترك جانبا لتبيل شرائح الستيك: * يمزج الفلفل الأسود، صلصة الورسيسترشير، البهارات الإيطالية والكمون في وعاء صغير. * ثم يصب الخليط على قطع اللحم. * يتم غلق الكيس ويقلب على الوجه الأخر حتى يتم خلط القطع جيداً جيداً. * توضع قطع اللحم في الثلاجة لمدة ما بين 6 إلى 24 ساعة، مع تقليب الكيس من الحين للأخر. * ثم بعد ذلك يصفى اللحم من التبيلة. * ثم يتم شى اللحم مباشرة على شواية الفحم لمدة 17-21 دقيقة أو حتى يتم النضج (يتم الشى على درجة حرارة متوسطة 160 درجة فهرنهايت)، تقلب الشرائح مرة واحدة أثناء الشى. * عند تقديم شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة لمرضى القلب تقطع قطع اللحم على شكل شرائح رقيقة طولية وتقدم مع صلصة الذرة وصحتين. |
|
03-18-2011, 01:51 PM
|
#2 |
|
|
رد: شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة
مشكوره ربي يعطيك العافيه
|
|
03-18-2011, 03:00 PM
|
#3 |
|
|
رد: شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
03-18-2011, 03:22 PM
|
#4 |
|
|
رد: شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة
 |
|
04-01-2011, 11:05 PM
|
#5 |
|
|
رد: شرائح السيتك مع صلصة الذرة الحلوة
تسلم ايديكي
|
