 |
  |
|
|
|
03-22-2011, 11:47 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
كعك بالكمون
 * المقادير: * العجينة: - 2/1 1 كوب دقيق. - 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. - 1 ملعقة صغيرة ملح. -1 ملعقة كبيرة سكر. - 3/2 كوب حليب. - 2/1 كوب جبن شيدرمبروش. - 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة. * خليط التلميع: - 1 حبة كبيرة صفار البيض. - 1 ملعقة كبيرة كمون حب صحيح. - 1 ملعقة كبيرة حبة البركة. * الطريقة: - سخني الفرن درجة الحرارة 200 مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة. - في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، البيكنغ باودر، الملح والسكر، ثبتي مضرب التقليب، قلبي لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها. - أضيفي الحليب، الجبن والزبدة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة، لا تعجنيها. - اجمعي العجينة بين كفيك، قطعي العجينة إلى جزئين. - اقطعي كل جزء إلى نصفين. - ضعي جزء من العجينة أمامك، اضغطي عليه بكفيك ليصبح رول 30 سم تقريباً. اقطعيه إلى 5 قطع. - شكلي القطع مثل القلم أو الحبل بطول 10 سم تقريباً. - اجمعي طرفي الحبل، لفيها ثم ثبتيها على الوسط. - ضعي الفطائر على الصينية. - قلبي صفار البيضة بالشوكة، باستعمال فرشاة امسحي الفطائر بالبيض. - انثري بعض الكمون وحبة البركة على كل قطعة. - ادخلي الفطائر الى الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح جافة وذهبية اللون. دعيها في الصينية إلى أن تبرد ثم قدميها. |
|
04-15-2011, 04:20 AM
|
#2 |
|
|
رد: كعك بالكمون
تسلم الأيادي
|
|
04-15-2011, 01:41 PM
|
#3 |
|
|
رد: كعك بالكمون
مشكورة حبيبتي
|
|
05-09-2011, 08:00 PM
|
#4 |
|
|
رد: كعك بالكمون
 |
