 |
  |
|
|
|
03-24-2011, 08:04 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقادير 1 دجاج (2/1 1 كيلو) 2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة 2 عود كرفس قطع كبيرة 2 جزر كبير مُقطع حلقات كبيرة 3 فص ثوم 2 حب الهيل (حبهان) 2 ورق غار (لاورا) 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج 3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا 2 ملعقة كبيرة جبن فيتا 2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا 2 ملعقة كبيرة زيت أعشاب عطرية طازجة 1 كوب مرق زبدة سائلة (لدهن) ملح وفلفل الطريقة ُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع طولياً من الظهر (باستخدام سكين حاد أو مقص). - تُفرد الدجاجة بالضغط عليها باليد أو المطرقة حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة. - تُخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء عميق، مع الزيت والأعشاب العطرية. - يُفصل الجلد عن اللحم، بتمرير أصابع اليد أسفل الجلد بحذر حتى لا يتمزق الجلد. - تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج. - يُحشى أسفل الجلد بخليط الجبن ? مع مراعاة عدم تمزيق الجلد- مع وضع الجناح للخلف. - يُصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وحب الهيل ورق اللورا. - تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة، وتوضع فوق الخضروات. - توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج. - يُقدم ساخناً مع الخضروات المشوية. |
|
03-24-2011, 08:57 PM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج المحشو جبن الريكوتا
يسلموؤوؤ يالغلا
|
|
03-24-2011, 09:40 PM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج المحشو جبن الريكوتا
يعطيك العافيه ’’’ |
|
03-25-2011, 11:18 AM
|
#4 |
|
|
رد: الدجاج المحشو جبن الريكوتا
يسلمو يا عسل
|
|
03-25-2011, 07:32 PM
|
#5 |
|
|
رد: الدجاج المحشو جبن الريكوتا
يسلمو غلاتي
|
الدجاج المحشو جبن الريكوتا
