ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا يوجد هنا رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 03-27-2011, 09:47 PM   #1

marwaa

:: كاتبة مقتدره ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 154526
تاريخ التسجيـل: Feb 2011
مجموع المشاركات: 509 

رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا


رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا

المقادير


لحشو:
1 رقبة خروف منزوع الجلد

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم خشن

4 ثوم حلقات

2 تفاح أخضر مُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) طازج مفروم

1 كوب لحم ضأن مفروم

1/2 كوب فستق مُقشر صحيح

1/4 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)

1 بيض مخفوق

:11_1_123[1]:

 
قديم 03-27-2011, 09:49 PM   #2

marwaa


رد: رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا


رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا

لسلق الرقبة:
2 جزر مُقشر ومُقطع حلقات

2 عود كرفس قطع كبيرة

1 بصل قطع كبيرة

3 حبهان (هيل) صحيح

2 ورق غار (لورا)

3 قرنفل صحيح

4 فلفل أسود صحيح

6 كوب ماء

قطع عظم (اختياري)

 
قديم 03-27-2011, 09:51 PM   #3

marwaa


رد: رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا


رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا

الطريقة:
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم والتفاح مع التقليب لمدة 5 دقائق ويُتبل الخليط بالقرفة والقرنفل والملح والفلفل وجوزة الطيب وإكليل الجبل.

- تُغطى المقلاة وتُخف الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم يُرفع جانباً ليبرد.

- يُخلط اللحم المفروم مع الفستق في وعاء عميق، ويُضاف خليط البصل والتفاح ويُقسم الخليط لجزئين.

- يُضاف دقيق البقسماط والبيض إلى أحد الأجزاء وتُخلط مكونات الحشو جيداً حتى تتداخل وتُصبح متماسكة.

- يُفرد لحم رقبة الخروف ويُُتبل بالملح والفلفل ويُوضع الحشو ويسوى.

- تُلف الرقبة على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح والفلفل من الخارج وتُربط بخيط سميك يتحمل الحرارة وتُلف بورق بلاستيك أو ورق ألمونيوم.

- تُوضع مكونات سلق الرقبة في إناء على نار متوسطة وتُترك حتى البدء في الغليان ثم تُضاف الرقبة المحشوة (التأكد من لفها جيداً) مع مراعاة نزع الريم (الزبد) كلما ظهر وتُترك لمدة 40-60 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف الجزء الباقي من خليط التفاح مع اللحم ويُقلب جيداً لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ثم يُرفع جانباً.

- تُترك الرقبة لتبرد قليلاً ثم يُزال الخيط وتُقطع إلى حلقات وتُقدم مع صلصة المارينارا وخضروات مشوية ويُوضع الحشو في طبق جانبي.


 
قديم 03-27-2011, 10:04 PM   #4

marwaa


رد: رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا


رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا

صحتين وهنا

 
قديم 04-01-2011, 08:17 PM   #5

دلع الحلوة


رد: رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا


رقبة الخروف مع الخضروات المشوية...صحتين وهنا

تسلم ايديكي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:55 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0