|
03-31-2011, 06:26 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
سلطة الكلمار بالخضر والحبق
المقادير: - 500 غ من الكلمار المنظف والمقطع إلى دوائر - حبة فلفل أخضر - حبة فلفل أصفر - حبة فلفل أحمر - حبة بندورة - فصا ثوم - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة خل - ملعقة صغيرة موتارد - بضع أوراق حبق - ملح + إبزار التحضير: - نظفي الكلمار وقطعيه إلى دوائر، نظفي أيضا حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح على الطول. - اغمري حبة البندورة لمدة دقيقة في ماء ساخن جدا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات. - سخني ملعقتي زيت في مقلاة ومرري قطع الكلمار لمدة 5 دقائق، أضيفي شرائح الفلفل والثوم المقشر والمفروم واتركي الجميع لمدة 5 دقائق أخرى. - أضيفي مكعبات البندورة والملح والخل والموتارد واتركي الجميع يطهى لبضع دقائق. أزيلي المقلاة واتركي المزيج يبرد قليلا. - وزعيه على أطباق التقديم وزيني بأوراق الحبق. مواضيع ذات صلة |