 |
  |
|
|
|
04-01-2011, 06:27 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
حلوى اللّوز بالفراولة
 المقادير: - 1 كوب من الزبدة، تكون حرارتها معادلة لحرارة الغرفة. - 200 غرام (¾ كوب) من عجينة اللوز . - كوبان من السكر. - 6 بيضات، كل على حدة. - كوب ونصف الكوب من الطحين. - ½ ملعقة صغيرة من الملح. - ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر. - ½ كوب من الحليب. - ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز. - سكر ناعم. - صلصة الفراولة والراوند التحضير: - حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية. - إخفقي الزبدة وعجينة اللوز جيداً. ثم أضيفي إليهما السكر بطء واصلي الخفق إلى أن تحصلي على مزيج خفيف. - أضيفي إلى المزيج صفار البيض، كل بيضة على حدة، مع مواصلة الخفق. - في وعاء آخر، أخفقي الطحين مع الملح والبايكنغ باودر. وفي كوب أو طاسة صغيرة، أمزجي الحليب مع خلاصة اللوز. - أضيفي ثلث خليط الطحين إلى خليط الزبدة وحرّكيهما بطء إلى أن يمتزجا بالكامل. - أضيفي إليهما ثلث مزيج الحليب وتابعي التحريك. واصلي إضافة الطحين والحليب الواحد تلو الآخر إلى أن تحصلي على مزيج متجانس. - أخفقي مزيج البيض إلى أن يشتد من دون أن يجف. ثم أضيفيه بطء إلى مزيج الطحين والحليب وحركيه جيداً. - ضعي هذا الخليط في صينية سعتها 10 أكواب بعد أن تطلي قعرها وجوانبها بالزبدة. - اتركيه في الفرن مدة 50 إلى 55 دقيقة، أو إلى أن تختبريه بواسطة عود لتنظيف الأسنان ويتبين لك أنه نضج. أتركيه في الصينية 10 دقائق كي يبرد. - أبعدي أطراف الكعكة عن جوانب الصينية قليلاً ثم لفّيها على شكل أنبوب. - أتركيها لتبرد بالكامل قبل رفعها من الصينية. رشّي فوقها السكر الناعم وقدّميها مع صلصة الفراولة والراوند. صلصة الفراولة والراوند: المقادير: - كوبان من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى شرائح. - ¼ كوب من السكر. - كوبان من الراوند (ساقان كبيرتان) المقطّع (سماكة كل قطعة نصف سنتيمتر تقريباً) الطازج أو المجلد. - عصير برتقالة وبرشها (نحو ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من البرش). التحضير: - في وعاء متوسّط الحجم اخلطي شرائح الفراولة مع السكر وضعيهما جانباً. - في قدر متوسطة الحجم أمزجي الراوند وعصير البرتقال واتركيهما ليغليا على نار خفيفة. - واصلي طهو الراوند إلى أن يطرى قليلاً، أي نحو 5 دقائق (او اطهيه في الميكرويف). لا تفرطي في طهوه لئلا يصبح لونه رمادياً. ضعيه جانباً ليبرد قليلاً. - أضيفي الراوند البارد إلى الفراولة ورشّي فوقهما برش البرتقال واخلطيها جيداً. - قدّمي هذه الصلصة مع الحلوى أو البوظة. - أعدي كوبين تقريباً. مواضيع ذات صلة |
|
04-01-2011, 06:30 PM
|
#2 |
|
|
رد: حلوى اللّوز بالفراولة
حلوى اللوز بالفراولة روعة
|
|
04-02-2011, 04:30 AM
|
#3 |
|
|
رد: حلوى اللّوز بالفراولة
روعة
يعطيك العافية |
|
07-02-2011, 07:24 PM
|
#4 |
|
|
رد: حلوى اللّوز بالفراولة
 |
