|
04-02-2011, 01:05 AM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
عدس بطريقة يوناني
عدس بطريقة يوناني المقادير: ربع كيلو عدس بني ( ابو جبة) ربع كوب زيت زيتون معلقة توم مدقوق بصلة مفرومة جزرة كبيرة مقطعة صغير رشة زعتر رشة روزماري 2 ورق غار معلقة معجون طماطم ملح و فلفل للطعم الطريقة: نضع العدس في حلة و نغطيه بالماء جيدا و نغطي الحلة ونضعه على نار متوسطة الى ان يغلي و نسيبه 10 دقايق يستوي و بعدين نصفي العدس من الماء نجيب حلة او طاس كبيرة ونضع زيت زيتون على نار متوسطة ونضع البصل و التوم والجزر ونسيبها تستوي لغاية ما البصل يطرى ونسيبه 5 دقايق وبعدين نضع ماء و العدس وزعتر وروزماري ورق الغار اول ما يغلي نخفض النار بحيث تبقى هادية نغطيه ونسيبه 10 دقايق و بعدين نحط معجون الطماطم و الملح و الفلفل و بعدين نغطيها تاني لغاية ما العدس ينعم لمدة نصف ساعة و لو حاسينا ان الشوربة بقت تقيلة اوي نضيف ماء مواضيع ذات صلة |