حلويات و مشروباتزخر تورت الكيك
يوجد هنا زخر تورت الكيك حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف
04-04-2011, 12:13 AM
#1
احلام شاعرة
من كبار عضوات ازياء
زخر تورت الكيك
زخر تورت الكيك
مقادير الكيك:
175 غرام شوكولاتة داكنة
150 غرام زبدة لينة
100 غرام سكر بودرة
6 صفار بيض
6 بياض بيض
60 غرام سكر
150 غرام دقيق
رشة ملح
مربة مشمش
زبدة وبودرة كاكاو لتغليف الصينية
مقادير الغطاء:
450 غرام شوكولاتة
½ 1 كوب سكر
1 كوب ماء
طريقة عمل الكيك :
تذوب الشوكولاتة ثم تخلط مع الزبدة ويخفقا حتى يصبح ملمسهما قشدياً
يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى
يخفق بياض البيض والسكر حتى يبدأ الخليط في التماسك
يقلب الدقيق والملح مع بياض البيض برفق
يضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ويقلب برفق
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بالبودرة الكاكاو
يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تماماً في الصينية
يزال الكيك من الصينية ويدهن بمربة المشمش
يترك الكيك ليرتاح طوال الليل
طريقة عمل الغطاء:
يسخن السكر والماء حتى الغليان
تضاف الشوكولاتة وتقلب
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ
يصب فوق الكيك بالتساوي ويترك حتى يبرد تماماً
طريقة عمل الكيك :
تذوب الشوكولاتة ثم تخلط مع الزبدة ويخفقا حتى يصبح ملمسهما قشدياً
يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى
يخفق بياض البيض والسكر حتى يبدأ الخليط في التماسك
يقلب الدقيق والملح مع بياض البيض برفق
يضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ويقلب برفق
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بالبودرة الكاكاو
يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تماماً في الصينية
يزال الكيك من الصينية ويدهن بمربة المشمش
يترك الكيك ليرتاح طوال الليل
طريقة عمل الغطاء:
يسخن السكر والماء حتى الغليان
تضاف الشوكولاتة وتقلب
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ
يصب فوق الكيك بالتساوي ويترك حتى يبرد تماماً
طريقة عمل الكيك :
تذوب الشوكولاتة ثم تخلط مع الزبدة ويخفقا حتى يصبح ملمسهما قشدياً
يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى
يخفق بياض البيض والسكر حتى يبدأ الخليط في التماسك
يقلب الدقيق والملح مع بياض البيض برفق
يضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ويقلب برفق
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بالبودرة الكاكاو
يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تماماً في الصينية
يزال الكيك من الصينية ويدهن بمربة المشمش
يترك الكيك ليرتاح طوال الليل
طريقة عمل الغطاء:
يسخن السكر والماء حتى الغليان
تضاف الشوكولاتة وتقلب
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ
يصب فوق الكيك بالتساوي ويترك حتى يبرد تماماً
طريقة عمل الكيك :
تذوب الشوكولاتة ثم تخلط مع الزبدة ويخفقا حتى يصبح ملمسهما قشدياً
يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى
يخفق بياض البيض والسكر حتى يبدأ الخليط في التماسك
يقلب الدقيق والملح مع بياض البيض برفق
يضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ويقلب برفق
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بالبودرة الكاكاو
يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تماماً في الصينية
يزال الكيك من الصينية ويدهن بمربة المشمش
يترك الكيك ليرتاح طوال الليل
طريقة عمل الغطاء:
يسخن السكر والماء حتى الغليان
تضاف الشوكولاتة وتقلب
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ
يصب فوق الكيك بالتساوي ويترك حتى يبرد تماماً
طريقة عمل الكيك :
تذوب الشوكولاتة ثم تخلط مع الزبدة ويخفقا حتى يصبح ملمسهما قشدياً
يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى
يخفق بياض البيض والسكر حتى يبدأ الخليط في التماسك
يقلب الدقيق والملح مع بياض البيض برفق
يضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة ويقلب برفق
يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بالبودرة الكاكاو
يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة